Par 10.3 Koolhydraten

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Par 10.3 Koolhydraten

Koolhydraten zitten vooral in graanproducten als brood en pasta, maar ook in aardappelen, rijst en peulvruchten.

Let op: binas 67 F1 monosachariden / disachariden

                binas 67 F2 polysachariden

condensatie en hydrolyse

Polysachariden

Oefenopgave

Geef m.b.v binas 67 F1 de molecuulformule van het monosacharide D-fructose.

Antwoord oefenopgave

Nauwkeurig tellen van de C-atomen, H-atomen en O-atomen geeft de molecuulformule: C₆H₁₂O₆

Macro- / Meso- / Microniveau

Lees bladzijde 92

Opgaven par 10.3

Maak van par 10.3 de volgende opgaven: