Choco workshop

• New lesson editor
• Voeding
• Middelbare school
• MBO
• vmbo t, mavo, havo
• Leerjaar 3,4

Chocolade workshop

Voorstellen

Programma

Opleidingen

Smaken herkennen

Afwijkingen signaleren

Chocoladereep maken

Ik ken de opleiding voeding en techniek, voeding en kwaliteit?

1

Ja, ik ken beide opleidingen

2

Ik ken alleen de opleiding Voeding en Techniek

3

Ik ken alleen de opleiding Voeding en Kwaliteit

4

Nee, ik ken beide opleidingen niet

Chocolade

Chocolade wordt gemaakt van de cacaoboon.

5300 jaar geleden als chocoladedrank gebruikt.

Verbouwd in landen rond evenaar.

Welke chocolade ken je?

Denk aan smaken, merken, vormen

Welk product bestaat niet? (Wereldwijd)

A

Bacon chocolade

B

Kaas chocolade

C

Chocolade met kamelenmelk

D

Chocolade met spruitjes smaak

Smaken herkennen

Jullie krijgen drie soorten chocolade dadelijk voor jullie.

Er soort (wit, melk, puur) heeft een bijzondere smaak.

We gaan ze één voor één proeven en samen invullen.

Welke smaak proef je bij de witte- chocolade?

Welke smaak proef je bij de melk- chocolade?

Welke smaak proef je bij de pure-chocolade?

Welke uitstroomrichtingen horen bij de opleiding voeding en kwaliteit?

A

Productontwikkelaar

B

Auditor

C

Kwaliteitscoördinator

D

Procestechnoloog

De opleiding voeding en techniek/kwaliteit is te volgen in....

A

Den Bosch

B

Tilburg

C

Breda

D

Eindhoven

De opleiding voeding en techniek/kwaliteit duurt...

A

2 jaar

B

3 jaar

C

4 jaar

D

Zo lang als je er zelf over wilt doen

Na de opleiding voeding en techniek/kwaliteit...

A

is er een grote kans op een baan

B

kan je verder studeren

C

is er een kleine kans op een baan

D

Welk van deze twee stukjes in afwijkend?

En waarom?

Waarom worden rode snoepjes van M&M’s als niet koosjer en niet halal beschouwd?

A

Rood is de kleur van de liefde en daardoor verboden terrein

B

Er wordt varkensvet gebruikt voor het glanslaagje.

C

De kleurstof karmijn wordt gewonnen uit de cochenille-luis.

D

Het knapperige laagje wordt van varkensbeenderen gemaakt.

Als je in Amerika een Milky way koopt dan....

A

Krijg je gewoon een Milky way

B

Krijg je een Mars

C

Krijg je een Snickers

D

Deze zijn niet te koop in Amerika

Snickers is vernoemd naar....

A

De Amerikaanse cacaoboon Snick.

B

Het favoriete paard van de familie Mars.

C

Naar de bedenkers van de reep, de familie Snick.

D

De fabriek waar de eerste snickers werden gemaakt.

Waar of niet waar? Van suikervrije chocolade moet je sneller naar de wc?

A

Waar

B

Niet waar

C

D

Chocolade maken

Jullie mogen allemaal per groepje chocolade komen maken.

1.) Pak een koekje

2.) Smeer met smeersel

3.) Giet er chocolade over

4.) Versier de reep

5.) Verpak ik bakje en zet thuis in de koelkast

De opleiding voeding en techniek/ kwaliteit lijkt mij een leuke opleiding?

Interesse!?

Bekijk: www.yuverta.nl

of

Kom langs op onze open dag: 

05-02-2025: 16.00 - 19.00 uur

Vragen?

Bedankt!