pizza broodje

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Pizza voor de lunch?

P= planning

I= inventariseren

Z=zelf boodschappen doen

Z= zaken organiseren (financien)

A= aan tafel en opruimen

Planning per tweetal

10.00 plan (recepten zoeken, allegieen)

10,30 inventariseren (welke pizza wordt het meest gevraagd)

10.45 zaken organiseren (financiën, ingrediënten, hoeveel)

11.00 zelf boodschappen doen (winkel, geld, lijstje, bonnetje) 

11.30 start bakken 

12.00 kostprijs per broodje berekenen, kaartje met ingrediënten 

13.00 aan tafel en opruimen

14.00 naar huis.

10.00 plan (recepten zoeken, allegieen)

Zoek ieder 3 recepten die jouw wel lekker lijkt om te maken.

kies in elk geval 1 Vega recept

10,30 inventariseren (welke pizza wordt het meest gevraagd)

Maak een lijstje waar je de pizza kort opschrijft en ga op onderzoek onder de leerlingen en collega's welk pizza het meest gekozen wordt.

pizza ....

pizza ....

pizza ......

10.45 zaken organiseren (financiën, ingrediënten, hoeveel)

Hoeveel ingrediënten hebben jullie nodig (1 pak pizza deeg, ...

Ga naar de website van AH, Jumbo zoek uit hoeveel het kost om jullie ingrediënten te halen.

Hoeveel	Ingredient	Prijs
1 pak (9 broodjes)	wit broodmix Koopmans	E 1,79

11.00 zelf boodschappen doen (winkel, geld, lijstje, bonnetje) 

Samen boodschappen doen mag in elke winkel, verdeel de boodschappen per winkel i.v.m scholieren regels

Vergeet nog je bonnetje!!! en het overige geld.

Nette keuken 

Werk netjes!

Alles wat je gebruikt en vies maakt moet ook weer schoon!

11.30 start bakken

keuken regels; netjes werken!

Deeg bereiden volgens verpakking rijzen (1/2 uur)

In de tussen tijd kan je alvast wat ingredienten snijden

12.00 kostprijs per broodje berekenen, kaartje met ingrediënten 

Maak kaartjes voor jullie broodjes met daar op de ingrediënten de verkoopprijs

Reken uit hoe duur jullie broodjes zouden moeten zijn als je ze zou verkopen, houdt rekening met het bedrag wat je zelf hebt uitgegeven en de hoeveelheid broodjes)

13.00 aan tafel en opruimen

Broodjes uit de oven, kies de lekkerste voor jezelf 

Ga met de rest de docenten en conciërges maar blij maken

13.30 opruimen

Keuken en lokaal schoonmaken

Afwassen 

Mailen; je digitale werk. ([e-mail])

Recepten, lijstjes, kaartjes, prijsberekening

14.00 naar huis.

Fijne middag!