BAS les 2

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Vorige les

• Weten jullie nog waar Horeca voor staat?
• Wat werd er ook alweer bedoeld met de 6P's?

BAS les 2

- Vandaag gaan we hoofdstuk 1.3, 1.4,       2.1, en 2.2 behandelen

Na vandaag weten wij:

• Welke beroepen zijn er in de horeca?
• Welke rolverdelingen zijn er?
• Welke taken zijn er?

1.3 en 1.4

Er zijn verschillende beroepen in de horeca, denk aan gastheer/gastvrouw en kok. Welke kunnen jullie nog benoemen?

En als we gaan kijken naar de rolverdeling? Doet dan iedereen hetzelfde?

2.1 en 2.2

Er zijn veel verschillende taken in de horeca.

Welke kan jij al benoemen? Denk bijvoorbeeld aan schoonmaken.

Is het belangrijk hoe de zaak is ingericht? En waarom?

Wat zag jij in het filmpje?

• Waar werd allemaal rekening mee gehouden? 
• En was het allemaal hetzelfde?
• Kan het personeel makkelijk door de zaak heen lopen?

Opdracht:

• Lees bladzijde 29-35 van je leerboek
• Maak 1.3, 1.4, 2.1 en 2.2 bladzijde 15-20