organen voor vertering

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Goedemorgen!

Fijn dat jullie er weer zijn. Ga alvast naar LessonUp 

We hebben het vandaag over de verteringsorganen. 

Programma van vandaag

1. terugblik vorige les
2. Waarom opdrachten maken?
3. paragraaf 2.3: organen voor vertering
4. afsluiting 

1

2

3

4

De vertering van voedsel gaat dan sneller

De voedselbrij wordt daardoor goed vermengt met de verteringssappen

Voedingsvezel stimuleert de darmperistaltiek 

Daardoor kunnen veel enzymen tegelijk op de voedselbrij inwerken

Werking van verteringsenzymen

Enzym

Voedingsstof

Verteringsproduct

Waarom maak jij de opdrachten uit de methode? (of waarom niet?)

Tips voor het maken van de opdrachten

1. Plan de opdrachten die je niet af krijgt in de les gelijk in je agenda. Ze zijn altijd terug te vinden in de gedeelde LessonUps en in de studiewijzer. 
2. Lees voor het maken eerst de lesstof. Gebruik hiervoor de 5 minuten stil werken. 
3.  Kijk de opdrachten goed na en bedenk wat er goed en fout is aan je antwoord, hiervan leer je veel.

Vind je het prettig om 5 minuten in stilte te kunnen lezen of werken aan opdrachten?

Ja

Nee

Wat vind je van de opdrachten uit de methode?

😒🙁😐🙂😃

Het nut van de opdrachten

1. Biologie is niet alleen uit je hoofd leren, maar je moet vooral je kennis kunnen toepassen.
2. In de methode staat boven de vraag wat voor vraag het is: kennis, inzicht, samenhang. Op de toets kom je vooral inzicht en samenhang vragen tegen. Oefen deze dus goed!
3. Door de opdrachten te maken leer je je kennis onder woorden te brengen en in te zetten in nieuwe situaties. 

2.3: organen voor vertering

Leerdoelen

2.3.6 Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen.

2.3.7 Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies.

Speeksel

Speeksel is een verteringssap dat bestaat uit water, slijm en een enzym. De slijm zorgt ervoor dat het voedsel makkelijker in te slikken is en het enzym zorgt voor vertering van zetmeel.

Waar komt voedsel terecht, gelijk nadat je het hebt doorgeslikt?

1. in de maag
2. in de twaalfvingerige darm
3. in de galblaas
4. in de slokdarm

De maagsapklieren produceren maagsap, waarin zoutzuur zit en een enzym dat eiwitten kan afbreken.

De maag

Twaalfvingerige darm

De lever maakt gal, dit wordt opgeslagen in de galblaas en via de galbuis afgegeven aan de twaalfvingerige darm. Gal emulgeert vetten, de vetdruppeltjes worden kleiner, waardoor enzymen er beter bij kunnen voor de vertering.

Vanuit de alvleesklier komt alvleessap de twaalfvingerige darm in, hierin zitten enzymen die helpen bij de vertering van eiwitten, vetten en koolhydraten.

De dunne darm bevat darmsapklieren die darmsap produceren. Dit bevat enzymen die de vertering van eiwitten en koolhydraten afmaakt. In de dunne darm worden voedingsstoffen opgenomen in het bloed. Het oppervlak van de dunne darm is sterk vergroot om de opname van voedingsstoffen te versnellen.

Dunne darm

Dikke darm

De wand van de dikke darm haalt bijna al het vocht uit de onverteerde brei. In de dikke darm leven bacteriën die cellulose kunnen afbreken, waardoor we toch nog een deel van de voedingsstoffen hieruit kunnen opnemen.

Wat gebeurt er als de dikke darm te weinig water uit de restanten onverteerde voedselbrij haalt?

Waar gaan de onverteerde delen uit de dikke darm naartoe?

Zelfstandig werken

Wat: Paragraaf 2.3 opdr. 1 t/m 3 en 5 t/m 10

Hoe: Eerste 5 minuten stil en zelfstandig, geen vragen (rood). Daarna mag je zacht overleggen met je buur. Heb je een vraag, steek dan je hand op (oranje).

Tijd: tot 11:17

Klaar?: Werk aan de samenvatting van dit hoofdstuk.

Je kunt hiervoor invulbladen bij mij ophalen. Of kijk in

LessonUp bij differentiatie.

Afsluiting

1. Wat heb je geleerd? 2 vragen
2. Volgende les

Slokdarm

Alvleesklier

Dunne darm

Dikke darm

Endeldarm

Lever

Hierna vragen waar allemaal verteringssappen voorkomen

Welke taak hoort bij welk orgaan? Maak de juiste combinatie

eiwitvertering

koolhydraat-

vertering

galproductie

opname voedingsstoffen

Volgende les

Gaan we het hebben over de schijf van 5 en gaan we samen een kookboek maken met gezonde gerechten!

Heb je de opdrachten nog niet af? Noteer ze als huiswerk:

Paragraaf 2.3 opdr. 1 t/m 3 en 5 t/m 10

Context

Darmbacteriën zijn blijkbaar niet alleen gunstig voor de vertering van cellulose in de dikke darm!

Ziekenhuis zoekt vegan poepdonateurs

https://www.parool.nl/nederland/amsterdam-umc-zoekt-vegan-poepdonateurs~b1d06a47/?referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F

Darmbacterien beinvloeden zelfs je hersenen!

https://www.nemokennislink.nl/publicaties/de-dialoog-tussen-je-darmbacterien-en-je-brein/