hoofdstuk 1 HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

1 / 24

Slide 1: Diapositive

VTH en LOBMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 24 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 4 vidéos.

La durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

hoofdstuk 1 HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

Slide 1 - Diapositive

lesdoelen vandaag 13-3

uit het einde van de les:

- kunnen jullie de betekenis geven van HACCP en een korte toelichting geven

- kunnen jullie in eigen woorden uitleggen wat micro-organismen zijn

- kunnen jullie aangeven hoe je voedselbederf kan signaleren

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Vidéo

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

leg in eigen woorden uit wat
HACCP betekent

Slide 6 - Question ouverte

Slide 7 - Diapositive

welke instantie controleert de voedselveiligheid?

Slide 8 - Question ouverte

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Vidéo

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Vidéo

maken uit je boek

maak opdracht 1.06 blz 29

Slide 16 - Diapositive

Slide 17 - Vidéo

hoe herken je voedselbederf???

Slide 18 - Question ouverte

Slide 19 - Diapositive

celdeling hoe snel eigenlijk??

https://www.digiplein.com/boekenplank/downloadsupport/?supportId=50193&file=0

Slide 20 - Diapositive

opdracht maken

opdracht 1.07 maken blz 31

Slide 21 - Diapositive

Slide 22 - Diapositive

lesdoelen vandaag 13-3

uit het einde van de les:

- kunnen jullie de betekenis geven van HACCP en een korte toelichting geven

- kunnen jullie in eigen woorden uitleggen wat micro-organismen zijn

- kunnen jullie aangeven hoe je voedselbederf kan signaleren

Slide 23 - Diapositive

volgende week

oefenen met de bbl voor examen werkt in de bediening
voedsel op kweek zetten met petri schaaltje
vragen beantwoorden
examenwerk bijwerken
<iframe src="https://player.ntr.nl/index.php?id=WO_NTR_788457" width="600" height="338" frameborder="0" allow="encrypted-media; geolocation" allowfullscreen=""></iframe>