2.1 voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

welkom

ga rustig zitten en pak je Ipad en boek er bij

leerdoelen

je kan de functies van de 6 verschillende voedingsstoffen benoemen

wat gaan we doen?

herhalen met quiz vragen

aan de slag

nieuwe uitleg

aan de slag

wat is de functie van water

1. beschermen
2. bouwen
3. brandstof
4. reservestof

wat is de functie van koolhydraten

1. beschermen
2. bouwen
3. brandstof
4. reservestof

wat is de functie van vitaminen

1. beschermen
2. bouwen
3. brandstof
4. reservestof

wat is de functie van vetten

1. beschermen
2. bouwen
3. brandstof
4. reservestof

wat is de functie van mineralen

1. beschermen
2. bouwen
3. brandstof
4. reservestof

wat is de functie van eiwitten

1. beschermen
2. bouwen
3. brandstof
4. reservestof

soja melk is een voorbeeld van een

1. dierlijk voedingsmiddel
2. plantaardig

wat is voedingsvezel?

ga aan de slag

maak de samenvatting op blz 97 (opdracht 4)

benoem de vragen die gesteld worden.

ben je klaar? check dan of je alle opdracht 1 tot en met 10 af hebt.

Organen voor vertering

voedingstoffen in je voeding

sommige moeten verteerd worden.

sommige hoeven niet verteerd te worden.

zoals glucose, mineralen, water en vitaminen

wat gebeurt er bij verteren

alles wordt klein gemaakt en waar begint dat?

kauwen. kneden en mengen.

maak het kleiner tot je verteringsproducten krijgt

vertering gebeurt op twee manieren

mechanisch en chemisch

oppervlakte vergroten

aan de slag

maak opdracht 2,5 en 8 op blz 106, 108,109

chemische vertering

sleutel slot principe

1 soort enzym past op 1 soort substraat (stofje)

enzymen werken alleen bij de juiste temperatuur. onze enzymen dus het beste bij 37 graden.

is de temperatuur hoger of lager dan werkt het enzym minder goed.

huiswerk

maak opdracht 1,2,5 en 8 op blz 106, 108,109