Mbo les - Duurzaamheid 2 - Voedselverspilling

• newEditor
• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1-4

Introductie

Les 3. Duurzaamheid Voedsel legt een hele weg af voordat het op ons bord belandt. Als je je daarvan bewust bent, denk je misschien wel twee keer na voordat je eten weggooit. Daarom duiken studenten in deze 2 lessen in de herkomst van eten, aan de hand van een veelgebruikt product: brood. Ze maken ook zelf een infographic over de herkomst van een product. Daarnaast leren ze over de impact van de voedselproductie op onze planeet en het probleem van voedselverspilling. Ze kijken daarbij ook naar hun eigen verspillingsgedrag. Gooien ze nu vaak iets weg wat je eigenlijk nog kunt eten of drinken? Of zijn ze al best goed bezig? Lesuren: Les 3a: Waar komt mijn eten vandaan? Les 3b: Hoe verspil ik minder eten?

Instructies

In de docentenhandleiding vertellen we meer over de inhoud van de lessen, activiteiten en gebruikte materialen. Ook bieden we per les een handig schema dat je kunt gebruiken bij het voorbereiden en geven van de les.

In de bijlagen vind je de docentenhandleiding (pdf) en een werkblad (invulbare pdf).

Instructies

Docentenhandleiding mbo lessen over voeding.pdf

Werkbladen

Werkblad les 2 Duurzaamheid - Voedselverspilling.pdf

Duurzaamheid

Les 2: Voedselverspilling

Mbo lessenserie over voeding

Vak: Burgerschap

Lesonderwerp en lesdoelen

• Lesonderwerp: Hoe kan je voedselverspilling voorkomen?

• Lesdoelen:

  • Je kunt je eigen voedselverspillingsgedrag in kaart brengen

  • Je kunt je eigen verspillingsgedrag verbeteren op 1 punt

Infographics bekijken

• Wat zien we op de infographics van de vorige les?

• Wat heb je hiervan geleerd?

Conclusie infographics

• Als je iets weggooit, gooi je veel meer weg dan alleen het eten zelf

• Want er is veel nodig voordat het eten op jouw bord ligt

Stellingen voedselverspilling

• Stelling 1: Voedselverspilling is een groot probleem

• Stelling 2: Supermarkten zijn de grootste voedselverspillers

• Stelling 3: Het maakt niet uit of ik zelf minder eten weggooi,
  dat maakt maar weinig verschil

Vraag: Ben je het eens of oneens met deze stellingen?

Conclusies

• Stelling 1: Voedselverspilling is een groot probleem

  • Dit klopt. Naar schatting wordt in de wereld een derde van al het voedsel verspild. In Nederland gaat het om ongeveer 2 miljard kilo per jaar. Dat is een file vrachtwagens met voedsel van Utrecht tot Barcelona. Minder voedsel verspillen is een van de belangrijkste aandachtspunten om klimaatverandering tegen te gaan.

• Stelling 2: Supermarkten zijn de grootste voedselverspillers

  • Dit is niet waar. Mensen thuis zijn één van de grootste verspillers. Zij zorgen voor ongeveer 37% van alle verspilling in Nederland.

Conclusies

• Stelling 3: Het maakt niet uit of ik zelf minder eten weggooi, dat maakt maar weinig verschil

  • Dat is zeker niet waar! Per persoon gooien we nu per jaar meer dan 25 kilo aan eten weg. Dit is 7% van al het eten dat we kopen. Dat is zonde van alle energie die is gestopt in het maken, vervoeren, verpakken en bereiden van het eten.

Voedselverspilling voorkomen: hoe doe je dat

Wat verspil jij? En wat kan je ertegen doen?

• Je gaat je eigen verspillingsgedrag in kaart brengen

• En kijken wat jij nu al doet tegen voedselverspilling

• Dat kan vast nog beter: je maakt 1 voornemen om minder te verspillen

• Gebruik het werkblad ‘Hoe kan je voedselverspilling voorkomen?’

Wat doen we tegen voedselverspilling?

• Iedereen heeft zijn verspillingsgedrag in kaart gebracht:

  • Wat gooien we als klas het meest weg?

  • Wat doen jullie nu al tegen voedselverspilling?

  • Wat zouden jullie nog meer kunnen doen?

  • Waarom vinden jullie het belangrijk om minder te verspillen? Noem de 3 redenen die je op het werkblad hebt genoteerd.

  • Waar willen jullie volgende week op letten?

Bedankt voor jullie aandacht!

www.voedingscentrum.nl