Omrekenen kJ -kcal

• Natuurkunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Omrekenen van KJ naar kcal

Lesdoelen:

• Ik kan opnoemen hoeveel energie een jongen/ meisje nodig heeft
• Ik kan omrekenen tussen calorieën en joule

Energie

• Bij verbranding komt energie vrij in de vorm van warmte en licht
  
• Ook in je lichaam komt energie vrij bij verbranding van voedsel. Dit wordt gebruikt voor beweging en hitte
  

Joule

Energie meet je in joule (J).

1 joule is heel klein dus rekenen we in kJ 

1 kJ = 1 000 J

Energie verbruik

• 1 verdieping omhoog lopen = 10 kJ
  
• 1km hardlopen = 200kJ
  
  
• 20% energie nodig voor de werking van je hersenen
  
  
• 14 jarige ongeveer 11 000 kJ per dag 
• Jongens iets meer
  

Voedsel

• Op etiketten van voedingswaarden staat bij hoeveel energie er bij verbranding in je lichaam vrij komt.
  
• 100 gram pindakaas = 2 690 kJ
  
• Bij voedsel wordt energie 

       ook aangegeven in 
       kilocalorien (kcal)
        1kcal = 4,2 kJ

32 kJ = ... J

1. 0,032
2. 0,32
3. 32
4. 32 000

2690 kJ = ... kcal

1. 2,69
2. 11,298
3. 640
4. 11 298

Hoeveel kJ is 500 kcal?

1. 119
2. 0,5
3. 500
4. 2 100

Energie in voedsel

• Dit wordt meestal aangegeven in kilojoule per 100 gram (kJ/100g) en dranken in kJ/100ml
  
• Voedingswaarde= verbrandingswarmte van voedsel
  
• Van alle voedingstoffen gebruikt het lichaam
  
• koolhydraten, vetten en eiwitten voor verbranding
  
• 1g eiwit/ koolhydraten = 17kJ
  
• 1g vet = 38 kJ
  

Voedingswaarde op een etiket betekent hetzelfde als verbrandingswarmte.

1. waar
2. niet waar

1kcal is gelijk aan 4,2 kJ

1. waar
2. niet waar

De brandstoffen in voedsel zijn eiwitten, vetten en waterstof.

1. waar
2. niet waar

De verbrandingswarmte van vet is hoger dan die van koolhydraten.

1. waar
2. niet waar

Wat heb je
vandaag geleerd?

Opdracht 30 van het boek (blz. 117)

Opgaven

29, 31, 32, 33 (blz 117)