5.1 Scheidingsmethoden

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

Vandaag

• Start nieuwe hoofdstuk
• Voorkennistoets
• Paragraaf 1 - scheidingsmethoden 

Leerdoelen

Ik weet wat bezinken, filtreren, centrifugeren en extraheren is en hoe je het toepast.

Aan de slag

• Maak de voorkennistoets van hoofdstuk 5. 

Klaar? 1. Lees hoofdstuk 5 paragraaf 1. 
2. Begin met opdracht 1 t/m 5.

Voorkennistoets

Mengsels scheiden

schei-kunde: oorspronkelijk het scheiden van mengsels in zuivere stoffen.

Is dit een scheiding?

Hoe de blaadjes verwijderen?

Bezinken

Centrifugeren

Scheidingsmethoden

extractie --> oplosbaarheid

filtreren --> deeltjesgrootte

bezinken/centrifugeren --> dichtheid

Leerdoelen

Ik weet wat bezinken, filtreren, centrifugeren en extraheren is en hoe je het toepast.

Vandaag

• Lesson-up paragraaf 1
• Instructie rendement berekenen
• Zelfstandig werken aan weektaak

Leerdoelen

Ik weet wat bezinken, filtreren, centrifugeren en extraheren is en hoe je het toepast.

Ik kan met rendement rekenen. 

Op welk verschil berust extraheren?

1. Deeltjesgrootte
2. Aanhechtingsvermogen
3. Oplosbaarheid
4. Kookpunt

Op welk verschil berust filtreren?

1. Deeltjesgrootte
2. Aanhechtingsvermogen
3. Oplosbaarheid
4. Kookpunt

Een manier om een suspensie te scheiden

1. residu
2. destillaat
3. bezinken en afschenken
4. scheiden

Suspensie

Residu

Filtraat

Thee zetten:
van welke twee scheidingsmethoden wordt gebruik gemaakt?

1. Indampen-filtreren
2. Droogkoken-extraheren
3. Extraheren-indampen
4. Extraheren-filtreren

Rendement van een scheiding

Het percentage stof dat bij een scheiding succesvol wordt gescheiden noemen we 

het rendement van de scheiding

Meestal lukt het niet om alle stof door middel van een scheiding er uit te halen, het rendement is dus altijd lager dan 100%

(vb cafeïne vrije koffie bevat altijd nog een klein beetje cafeïne)

Rendement berekenen

Antwoord

In een suikerbiet zit 25 g suiker. Helaas is de scheiding van de suiker en de bietenpulp niet volledig. Hierdoor kan er maar 17 g suiker worden uitgehaald.

Wat is het rendement van deze scheiding?

Stel: In 100 g koffie zit 75 mg cafeïne. Na het koffiezetten zit er 40 mg cafeïne in het filtraat. Bereken het rendement.

1. Rendement = 187,5%
2. Rendement = 53,3%
3. Rendement = 18,8%
4. Rendement = 40%

Van welke scheidingsmethode(n) maken we gebruik bij het zetten van koffie?

1. Indampen
2. Indampen & destilleren
3. Extraheren
4. Extraheren & filtreren

Leerdoelen

Ik weet wat bezinken, filtreren, centrifugeren en extraheren is en hoe je het toepast.

Ik kan met rendement rekenen. 

Quiz mengsels & scheidingsmethoden

Welk soort mengsel is dit?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Welk soort mengsels
zijn dit?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Welke soort mengsels zijn dit?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Een suspensie is .....

1. Helder
2. Troebel

Een oplossing is ....

1. Helder
2. Troebel

Limonade is een .....

1. suspensie
2. emulsie
3. oplossing
4. nevel

Wat voor soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Zuivere stof
3. Suspensie
4. Emulsie

De benzine en het water zijn slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Dit noem je een tweelagensysteem. Waardoor Ontstaat een tweelagensysteem?

1. Door een verschil in deeltjesgrootte
2. Doordat de vaste deeltjes zinken
3. Door een verschil in dichtheid
4. Geen idee

Benzine en water zijn dus slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Je moet een stof toevoegen om dit mengsel egaal te houden, hoe heet zo'n stof?

1. Katalysator
2. Emulgator
3. Centrifigator
4. Extractie middel

Noem een voorbeeld van een mengsel van een gas in een vloeistof.

1. Nevel
2. Rook
3. Schuim
4. Schuimrubber

Een suspensie kun je scheiden door

1. indampen
2. extraheren/ extractie
3. filtreren
4. destilleren

Een tweede manier om een suspensie te scheiden

1. residu
2. destillaat
3. bezinken en afschenken
4. scheiden

Thee zetten:
van welke twee scheidingsmethoden wordt gebruik gemaakt?

1. Indampen-filtreren
2. Droogkoken-extraheren
3. Extraheren-indampen
4. Extraheren-filtreren

Van welke scheidingsmethode(n) maken we gebruik bij het zetten van koffie?

1. Bezinken
2. Filtreren
3. Extraheren
4. Extraheren & filtreren

Hoe heet de vaste stof die achterblijft bij filtreren?

1. bezinksel
2. residu
3. filtraat
4. extract

Waar staat de juiste omschrijving

1. A = filter B= filtraat C = residu
2. A = filtraat B = filter C = residu
3. A = filter B = residu C = filtraat
4. A = filtraat B = residu C = filter

Op welk verschil berust indampen?

1. Deeltjesgrootte
2. Aanhechtingsvermogen
3. Oplosbaarheid
4. Kookpunt

een oplossing van een vloeistof in een vloeistof scheid je met

1. indampen
2. destilleren

Destilleren heeft veel overeenkomsten met indampen, maar er is ook een belangrijk verschil.
Wat is het verschil tussen destilleren en indampen?

1. Bij destilleren vang je de vloeistof die verdampt is weer op.
2. Bij indampen vang je de vloeistof die verdampt is weer op.
3. Destilleren gebeurt bij een hogere temperatuur.
4. Bij indampen kookt de vloeistof bij een lagere temperatuur.

Bij welke scheidingsmethode wordt gebruik gemaakt van het verschil in oplosbaarheid?

1. wassen
2. snijden
3. extraheren
4. filtreren

Leerdoelen behaald?!