Belgische chocolade truffels

• Nederlands
• Middelbare school
• Basisschool
• mavo, vwo
• Groep 6-8
• Leerjaar 1-3

DSSV Zomerkamp 2021

Nederlandse/Belgische lekkernijen maken in de keuken van onze juffen en meesters

Wat gaan we vandaag doen?

• Even voorstellen
• Vandaag maken we: chocolade truffels
• Ingrediënten
• Recept
• Koken - deel 1
• Tijd om meer te leren over chocolade
• Koken - deel 2

Juf Roosje

• Theo
• Milo
• Aurelia
• Mason
• Alexis

Ingrediënten

• 20 cl room (approx. 0.75 of a cup)
• 400 gram chocolade (approx. 14 ounces)
• 1 klein klontje boter
• cacaopoeder, hagelslag, chocoladeschilfers, nootjes, kokosschilfers en dergelijke als versiering

Recept (deel 1)

• STAP 1: meet en weeg je ingrediënten en zet alles klaar
• STAP 2: breek de chocolade in kleine stukjes 
• STAP 3: smelt al roerend de chocolade in de room (opletten dat het niet begint te koken!). Als de chocolade volledig gesmolten is mag je de boter eronder roeren
• STAP 4: als alles goed gemengd is giet je het mengsel in een kommetje en laat je het opstijven in de koelkast
• STAP 5, 6 en 7 zijn voor later

Waar komt chocolade vandaan?

1. Koude, droge plaatsen zoals de polen
2. Warme, vochtige gebieden rond de evenaar

Welke haven is de 'chocolade haven' waar de meeste cacaobonen aankomen?

1. Rotterdam
2. Antwerpen
3. Amsterdam
4. Zeebrugge

Wanneer worden de meeste bonen geoogst?

1. tussen juni en september
2. tussen oktober en maart

Waar staat de grootste chocoladefabriek ter wereld?

1. in Nederland
2. in België

Welke chocolade producten ken je?

chocolade letters

chocolade figuren

chocolade eitjes

chocolade pralines

chocolade truffels

hagelslag

Welke chocolade eten jullie het liefst?

Pure chocolade

Melk chocolade

Witte chocolade

Recept (deel 2)

• STAP 5: als de chocolade bijna volledig is opgesteven haal je het mengsel uit de koelkast en maak je truffels. Dit doe je met 2 lepels
• STAP 6: wentel je truffels in cacaopoeder, hagelslag, chocoladeschilfers, nootjes, kokosnoot (alles wat je maar lekker vindt)
• STAP 7: leg de truffels op een bord en laat ze even opnieuw opstijven in de koelkast

Einde van de kookles

• Dankjewel voor je aanwezigheid!
• Veel plezier met het maken van nog meer truffels!