H6.3 check additie-substitutie, herh esters 4h2

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Check 6.3, herh 6.4       4h2

Check: Additie en substitutiereacties

Herh. esters

Upload een foto van je huiswerk, opdracht 49

Additie met water

Bij een additiereactie met water splitst het H2O molecuul in een H-atoom en een -OH groep. Het H-atoom komt aan het ene C-atoom en de -OH groep aan het andere C-atoom

Teken in je schrift de additie van water aan propeen. Welk(e) stof(fen) ontstaan?

1. propaan-1-ol
2. propaan-2-ol
3. beide
4. geen van beide

Aantoningsreactie met Broom

In het filmpje op de volgende dia wordt de bruin-gele  vloeistof broom (formule Br2) toegevoegd aan hexaan en aan hex-1-een. 

Waar verwacht je dat er meteen een reactie optreedt, bij de alkaan of bij de alkeen?

0

Als de bruine kleur verdwijnt, verdwijnt de stof broom.

In het donker verdwijnt broom alleen bij de reactie met hexeen > additie reactie (C=C van hexeen klapt open)

In het licht verdwijnt ook de bruine kleur bij hexaan. Hexaan heeft geen C=C. Op welke manier reageert Broom dan met Hexaan???

Bij een substitutie reactie worden er atomen in een molecuul ...

1. toegevoegd
2. vervangen.
3. verwijderd

De afbeelding hiernaast geeft een ... weer. 

1. additiereactie
2. substitutiereactie
3. neerslagreactie
4. oplosreactie

Estervorming en bijbehorende naam

In woorden:

alcohol + carbonzuur --> ester + water

(gebruik tabel 66D?)

Toepassing van esters: Bouw van vetten

• Glycerol + 3 vetzuren --> vet 
• Vet wordt ook wel triglyceride genoemd.
• In een vet zijn esterbindingen aanwezig.
• Zie Binas tabel 67G

Wat is kenmerkend voor vetten?

1. carbonzuurgroepen
2. esterbinding
3. hydroxylgroepen
4. vetzuurrestion

Voorbeelden van esters: 

2 soorten vet

1: verzadigd vet uit dieren (minder gezond)

         macro: verzadigd vet is vast bij kamertemperatuur

         micro: verzadigd vet bevat geen C=C

2: onverzadigd vet uit planten (gezonder)

         macro: onverzadigd vet is vloeibaar bij kampertemperatuur

         micro: onverzadigd vet heeft 1 of meer C=C 

Welk vetzuur kan in olijfolie zitten?
Bedenk welke fase het heeft bij kamertemperatuur, en gebruik 67G2

1. alleen palmitinezuur
2. alleen linolzuur
3. zowel palmitinezuur als linolzuur
4. geen van beide

een vet of olie met dit vetzuur is...?

1. vloeibaar
2. vast
3. een olie
4. een vet

hydrolyse van vetten

Hydrolyse van een vet:

Vet is ...

1. hydrofiel
2. hydrofoob

Oefenen:

Opgaven uit het boek: minimaal: 

47, 48, 49 had je al af moeten hebben....

50,53, 56,57,58

Lezen par 6.5

(filmpje kijken?...)