Algemene vragen bij de kwartet

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Over welke graansoort wordt gesproken in de kwartet?

1. Gerst
2. Maïs
3. Rogge
4. Tarwe

Welke suikersoort wordt niet genoemd in de kwartet?

1. Melis
2. Grein
3. Zetmeel
4. Basterd

Welk soorten roomboter worden in de kwartet benoemd?

1. Grasboter
2. Hooiboter
3. Caroteenboter
4. Alle drie

Wat is geen chocolade smaak?

1. Umami
2. Puur
3. Bitter
4. Melk

Wat is geen onderdeel van een ei?

1. Eiwit
2. Hagelstenen
3. Luchtkamer
4. Dooier

Welke gist is
"klei-achtig"?

1. "Verse" bakkersgist
2. "Droge" bakkersgist
3. "Vloeibare" bakkersgist
4. "Zuurdesem"

Welk bakpoeder wordt niet in de kwartet genoemd?

1. "Samengesteld"
2. "Koolzuur"
3. "Ammonium"
4. "Potas"

Welke margarine wordt niet in de kwartet genoemd?

1. Crème margarine
2. Cake margarine
3. Speculaas margarine
4. Korst margarine

In welke vorm wordt water gebruikt bij het "afbakken"?

1. Vloeibaar
2. Gasvormig
3. Vast
4. Stoom

Bij welke vrucht zitten de pitjes aan de buitenzijde?

1. Aardbei
2. Mandarijn
3. Ananas
4. Kiwi

Welke noten worden niet in de kwartet genoemd?

1. Kokosnoten
2. Amandelen
3. Hazelnoten
4. Pistache noten

Voor welk brood is geen broodverbetermiddel?

1. Zachtbrood
2. Krokantbrood
3. Vloerbrood
4. Vruchtenbrood

Welk zuivelproduct gebruiken we op gebak?

1. Melk
2. Karnemelk
3. Slagroom
4. Yoghurt

Welke kaas heeft de sterkste smaak?

1. Jonge kaas
2. Belegen kaas
3. Oude kaas
4. Geraspte kaas

Welke melkpoeder wordt niet in de kwartet genoemd?

1. Weipoeder
2. Volle melkpoeder
3. Afgeroomde melkpoeder
4. Magere melkpoeder

Wat is geen kruid?

1. Hazelnootmuskaat
2. Kaneel
3. Vanille
4. Peper