3.1 & 3.2

• Science
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

Herhaling 3.1 & 3.2

Waarom eet je eigenlijk?

Gezond eten

Voedingsmiddelen koop je in de winkel zoals kaas,boter,brood,melk en fruit.

In voedingsmiddelen zitten voedingsstoffen zoals mineralen, vetten, vitamines en zetmeel.

Voedingsstoffen kunnen we onderverdelen in :

Energierijke stoffen zoals vetten en suikers (koolhydraten)

Bouwstoffen zoals water,eiwitten en mineralen

Beschermende stoffen zoals vitamines en mineralen

Schijf van 5

1 Groente en fruit

2 Brood, pasta, rijst, aardappels

3 Vocht

4 Olie en vetten

5 Vlees, vis, ei en zuivel

Lekker die tussendoortjes. Wat is er zo schadelijk aan ?

1. Je wordt er dik van
2. Door al die suikers krijg je gaatjes in je tanden
3. Er zitten te weinig beschermende stoffen in
4. Je krijgt te weinig bouwstoffen binnen

Ruiken

Waarom ruiken wij eigenlijk?

Waarom is het belangrijk om te kunnen ruiken en/of proeven?

- ook door te ruiken geef je je eten smaak!

- vuur

- gassen

- goed voedsel selecteren

- (het vinden van een gezonde 'partner')

Waarmee ruik je? 

• Ruiken doe je met je

       reukzintuig

• Reukzintuig boven in de

       neusholte

Proeven

• Verspreid op je tong liggen

een groot aantal kleine
smaakzintuigen

• Smaakzintuigen worden ook

smaakpapillen genoemd

• Als je iets eet of drinkt

komen er smaakstoffen op je
tong, deze prikkelen het 
smaakzintuigen en die
sturen een impuls naar je
hersenen

Proeven

Vijf soorten smaakzintuigen:

1. Zoet
2. Zout
3. Zuur
4. Bitter
5. Umami (hartig)

Beoordelen van voedsel

• Uiterlijk

• Geluid

• Temperatuur

• Structuur

• Je hersenen worden alle
informatie van je zintuigen
gecombineerd om te bepalen
of je iets lekker vindt