examentraining
examentraining
Lesduur is: 90 minOnderdelen in deze les
examentraining
Programma van vandaag
Oefenen met examenvragen op gerichte onderwerpen
Welke onderwerpen hebben we nog niet gehad in de lessen?
biochemie
blokschema's en groene chemie
koolstofchemie
zuren en basen
scheikunde algemeen
biochemie
koolhydraten
eiwitten
vetten
chemie van het leven
chemie van het leven
gaswisseling
Belangrijk
condensatiereacties (het vormen van ester- of pepetidebinding)
hydrolyse (het afbreken van ester- of peptidebinding
Koolhydraten
verteerbare koolhydraten
monosachariden: bouwblokjes van koolhydraten
lactose is opgebouwd uit galactose en glucose
lactose is een
disacharide
Wat voor reactie is dit?
+
+ H2O
lactose is opgebouwd uit galactose en glucose
lactose is een
disacharide
Wat voor reactie is dit?
Condensatie/hydrolyse
+
+ H2O
Polysachariden (poly = veel)
Zetmeel (amylose)
reserve
Cellulose
Voor stevigheid
Gemaakt door planten
Eiwitten
Eiwitten (proteïnen)
Spieren
Enzymen
Hormonen
Eiwitten
Opgebouwd uit aminozuren
Afbreken van eiwitten geeft weer aminozuren
Je lichaam maakt heel veel verschillende eiwitten
Eiwitten hebben allemaal een functie
Aminozuren (binas T67H1)
Vorming eiwitten
dipeptide
Wat voor type reactie is dit?
Vorming eiwitten
dipeptide
Wat voor type reactie is dit?
Condensatiereactie
Vorming eiwitten
peptidebinding
vetten
Opbouw vetten
Bij ieder vet is dit hetzelfde.
Deze lange rijen zijn anders zodat je verschillende soorten vetten en oliën krijgt.
De 'kapstok' van het vet is glycerol
Wat is de systematische naam van glycerol?
De 'jassen' zijn vetzuren
vetzuren vindt je in binas T67 G2
Vetten zijn drievoudige esters
Vorming vetten
zie binas T67G1
Verkorte notatie vetzuren
volledige notatie vetzuren
binas T67G2
stearinezuur
palmitinezuur
Verkorte notatie vetzuren
volledige notatie vetzuren
binas T67G2
stearinezuur
palmitinezuur
C17H35COOH
(molecuulformule)
C15H31COOH
(molecuulformule)
Oefenopgaven biochemie
Blokschema's
cafeïne uit koffie verwijderen
cafeïne uit koffie verwijderen
Scheepvaart over op LNG?
Koolstofchemie
de productie van dichloormethaan
de productie van dichloormethaan
Additie
'To add' = iets toevoegen
Twee beginstoffen geeft 1 product.
Dubbele C=C binding klapt open, op beide C-atomen ontstaat een nieuwe atoombinding.
Voorbeelden additie
Substitutie
'To substitute' = iets vervangen
Twee beginstoffen geeft 2 producten o.i.v. licht.
Waterstofatomen worden vervangen door halogeen-atomen.
Voorbeelden substitutie
Zouten
Beitsen en verzinken
Booglassen
Zuren en basen
Betonrot
Ademtest
Rijsmiddelen