Voeding I 1.6 tm 1.8

• newEditor

Voeding I

Voedingsstoffen 1.6 t/m 1.8

Koolhydraten

• Functies:

• Brandstof:

suikers in verteerbare koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie.

• Ter verbetering van de vertering:

de vezels in ruwe celstof (onverteerbare koolhydraten dragen bij aan de vertering van

voeding.

• Als smaakstof:

suikers in verteerbare koolhydraten dragen bij aan de smakelijkheid van voer.

Koolhydraten

• Koolhydraten: zijn verdeeld in twee groepen;

  • Verteerbare koolhydraten

  • Ruwe celstof (niet verteerbare koolhydraten)

• Verteerbare koolhydraten leveren energie die snel beschikbaar is.

  • Suikers, zetmeel etc.

• Kleine koolhydraatmoleculen leveren snelle energie.

• Grotere koolhydraatmoleculen leveren gelijkmatige energie.

Koolhydraten

• Ruwe celstof zijn niet of moeilijk verteerbaar en vaak afkomstig van plantaardig materiaal.

  • Granen

  • Hooi etc.

• Ruwe celstof is een grote koolhydraatketen die voor sommige dieren niet benutbaar is. Veel planteneters hebben speciale aanpassingen om ruwe celstof te verteren.

Mineralen

• Mineralen worden ook wel aangeduid als zouten.

• Worden in het lichaam ingezet als:

  • Hulpstof bij stofwisselingsprocessen

    • Beschermstof

    • Regulatoren vochtverdeling

• Te verdelen in:

  • Macro-elementen

    • Micro-elementen (sporenelementen)

Mineralen

• Macro-elementen zijn de mineralen waar een dier meer van nodig heeft. Bijvoorbeeld;

  • Calcium

  • Fosfor

• Micro-elementen zijn de mineralen waar een dier minder van nodig heeft. Deze worden ook wel sporenelementen genoemd. Bijvoorbeeld;

  • IJzer

  • Jodium

• Overmaat of gebrek van mineralen kan
  leiden tot ziekteverschijnselen.

Vitaminen

• Vitaminen hebben ondersteunende functies met betrekking tot bijvoorbeeld:

  • Weerstand

  • Bloedstolling

  • Opname van Calcium

• Vitaminen in voer worden weergegeven in mg (milligrammen) of IE (Internationale Eenheden)

• Vitaminen kunnen afkomstig zijn van dieren en planten.

Vitaminen

Vitaminen kunnen verdeeld worden in;

• Wateroplosbare vitaminen

  • Vet oplosbare vitaminen

• Wateroplosbare vitaminen;

  • Vitamine B

    • Vitamine C

    • Komen voornamelijk voor in plantaardige voedingsmiddelen.

  • Bij overmaat worden ze uitgescheiden via de urine.

Vitaminen

• Vet oplosbare vitaminen;

  • Vitamine A

    • Vitamine D

    • Vitamine E

    • Vitamine K

  • Zitten voornamelijk in dierlijke vetten.

Overmaat

Gebrek