Wildplukken: van grond tot mond

• newEditor
• Gezondheidskunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Wildplukken: van grond tot mond

Wat weet jij al over wild plukken?

Leerdoel

Aan het einde van de les weet je wat wild plukken is, hoe je dit veilig en respectvol doet, welke planten je kunt eten en hoe je de app Obsidentify gebruikt.

Wat is wild plukken?

Wild plukken is het verzamelen van eetbare planten, bloemen en kruiden uit de natuur. Dit kan in bossen, parken of aan waterkanten zijn.

Waarom wild plukken?

Het is leuk, leerzaam en gezond. Je ontdekt nieuwe smaken en leert dat er in de natuur veel eetbare planten, bloemen en kruiden te vinden zijn.

Waar mag je plukken?

Pluk alleen op plekken waar het is toegestaan. Vraag altijd toestemming als je twijfelt.

Het voedselbos en het Goudse hout zijn plekken waar voor eigen consumptie je mag plukken.

Veilig wild plukken

Check de omgeving

Pluk alleen planten op schone plekken, niet langs drukke wegen of plekken met honden. Pluk de planten, bloemen en kruiden bij voorkeur vanaf kniehoogte.

Check de plant

Gebruik altijd een determinatie-app, zoals Obsidentify, om zeker te zijn dat een plant eetbaar én veilig is.

Hygiëne: wassen!

Was geplukte planten goed voor je ze opeet. Zo verwijder je vuil en/of insecten.

Respect voor de natuur

Pluk met mate

Neem nooit meer mee dan je nodig hebt. Laat genoeg over voor dieren en voor nieuwe groei.

Neem afval mee naar huis en beschadig geen planten die je niet gebruikt.

Laat geen sporen achter

Gedrag in de natuur

Blijf op paden waar nodig en houd rekening met anderen die van de natuur genieten.

Wat neem je mee tijdens het plukken?

Neem een schaar, een bakje of papieren zakje mee, en je telefoon met de app Obsidentify.

Basiskennis: planten herkennen

Let op kleur, vorm van de bladeren, geur en groeiplaats. Gebruik bij twijfel altijd Obsidentify.

Welke onderdelen eet je?

Soms eet je alleen het blad, soms bloem of stengel. Kijk goed wat eetbaar is!

Voorbeeld: paardenbloem

Blad, bloem én wortel zijn eetbaar.

Paardenbloemen groeien op grasvelden, bermen en parken.

Wat eet je?

Waar groeit hij?

Zo herken je paardenbloem

Felgele bloemen, getand blad. Gebruik Obsidentify om zeker te zijn.

Voorbeeld: daslook

Wat eet je?

Waar groeit hij?

Je eet vooral het blad, soms bloem.

Daslook vind je in loofbossen of schaduwrijke parken.

Zo herken je daslook

Lang, smal en zacht blad. Ruikt sterk naar knoflook als je het kneust.

Welke planten mag je nooit eten?

Sommige planten zijn giftig! Herken deze soorten goed, bijvoorbeeld berenklauw en vingerhoedskruid.

Demonstratie Obsidentify

Obsidentify gebruiken

Stap 3

Bekijk de demonstratievideo

Stap 2

Open de app, maak een scherpe foto van de plant.

Stap 1

Controleer de foto en kies de juiste soort. Check de info of de plant eetbaar is.

Quiz: wat weet jij nu?

Kies per vraag het juiste antwoord. Er komen ook foto’s voorbij van planten, bloemen en kruiden die je kunt of juist niet kunt eten.

Samenvatting

Je weet nu wat wild plukken is, hoe je veilig te werk gaat, respectvol bent voor de natuur en hoe Obsidentify werkt. Beantwoord de volgende quiz vragen.

Wat is wild plukken?

A

het verzamelen van eetbare planten, bloemen en kruiden uit de natuur

B

het plukken van groente en fruit

Waarom ga je wild plukken?

Waar mag je wild plukken?

A

Overal, mits het voor eigen consumptie is.

B

Op plekken waar het is toegestaan (Goudse Hout en het Voedselbos), mits je alleen plukt voor eigen consumptie

C

Hoe pluk je veilig?

Wat doe je voordat je het product eet?

Je kunt de bloemen van Ridderspoor eten.

A

Waar

B

Niet waar

Welke eetbare plant is dit?

A

Rabarber

B

Zuring

Welke eetbare plant is dit?

A

Brandnetel

B

Munt

Welke eetbare kruid is dit?

A

Bieslook

B

Daslook

Welke eetbare bloemen zie je?

A

Paardenbloem en madeliefje

B

Gele morgenster en kamille

C

Gewone melkdistel en witte klaverzuring

Welke eetbare plant zie je?

A

Munt

B

Brandnetel

C

Dovennetel

Welke eetbare kruid zie je?

A

Basilicum

B

Bieslook

C

Peterselie

Welke eetbare bloem zie je?

A

Rode roos

B

Grote klaproos

C

Wilgenroos

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.