Voeding les 2 - Gezonde voeding

• Voedingsleer
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding - les 2

Lesplanning

• Voedingsstoffen
• Schijf van vijf (heel kort)
• Richtlijnen gezonde voeding
• Voedingspatronen
• Hoe gezond eet jij zelf?

Leerdoelen

Aan het einde van les 3 weet je:

• Globaal welke voedingsmiddelen er zijn en wat ze doen.
• Wat de schijf van vijf is.
• Wat de richtlijnen gezonde voeding inhouden.
• Wat een voedselpatroon is en welke factoren een rol spelen bij het ontstaan hiervan.
• Hoe gezond jij zelf eet.

Verschillende voedingsstoffen

Wat zijn de belangrijkste voedingsstoffen: 

• Energie --> gemeten in Kcal of Kj
• Eiwitten --> gezonde spieren, sterke botten, (geluks)hormonen 
• Koolhydraten --> energiebron, maar....
• Suiker 
• Vet --> korte energiebron 
• vitamines --> onmisbaar, helpt bij alles (groei, ontwikkeling, gezondheid)
• mineralen --> Groei en ontwikkeling 

Bronnen van voedingsstoffen

Opdracht: Zoek op. Welke voedingsstoffen zitten er met name in:

• Appel, bruinbrood, aardappelen, hamburger, jus d'orange, banaan, kaas en melkchocolade.
• Schrijf op hoeveel van de volgende voedingsstoffen in die producten zitten: Energie, eiwitten, koolhydraten, suiker en vet
• wat valt je op??
• Schrijf dit op een blaadje of op je Ipad

Doe dit per tweetal of alleen 

Tijd: 15 minuten 

Klaar? Zoek op wat het verschil is tussen; gebakken aardappelen, gekookte aardappelen en aardappelkroketjes 

De vakken zijn bronnen van voedingsstoffen. 

Geef per vak aan welke voedingsstoffen zij met name vertegen-woordigen.

Voedselpatronen

• Welke landen eten gezond?
• Waarom?
• Welke tips zou je de verschillende landen geven?

Hoe gezond eet jij?

Analyse van het eetpatroon

• Bekijk je eetdagboek en het advies van het voedingcentrum 
• Ga na welke voedingsstoffen je te veel of juist te weinig hebt binnengekregen en bekijk per voedingsstof het gevolg
• Hoeveel producten eet jij die buiten de Schijf van Vijf vallen? Hoe vaak doe je dat? Wat is het advies hierover?
• Welk(e) voornemen(s) maak je?

Leerdoelen

Aan het einde van les 3 weet je:

• Globaal welke voedingsmiddelen er zijn en wat ze doen.
• Wat de schijf van vijf is.
  
• Wat de richtlijnen gezonde voeding inhouden.
• Wat een voedselpatroon is en welke factoren een rol spelen bij het ontstaan hiervan.
• Hoe gezond jij zelf eet.