module WWW Spanje

• Wijn
• MBO
• Studiejaar 1

HET WIJNLAND SPANJE

Wat is het bekendste wijn gebied van Spanje?

1. Rueda
2. Navarra
3. Rioja
4. Penedes

Rias Baixas

druivenras:

Albarino

Rueda is vooral bekend om zijn............ wijnen

1. Rode
2. Rose
3. Bubbels
4. Witte

De druif van de Rueda is?

1. Cabernet Sauvignon
2. Sauvignon Blanc
3. Verdejo
4. Airen

Wat is het belangrijkste rode druivenras uit Spanje?

1. Tempranillo
2. Merlot
3. Pinot Noir
4. Sangiovese

De term Joven betekent

1. Gemaakt door jonge wijnboer
2. Jonge wijn als smaakaanduiding
3. Vroegtijdig gebotted
4. Streek in de Rioja

Wat betekent Reserva in de Spaanse wijnwet?

1. Bepaalde houtsoort gebruikt bij rijping
2. Goede kwaliteit
3. Minimale alcohol aanduiding
4. Bepaalde houtrijpingstijd volgens wet

Sherry

Waar komt sherry vandaan?

1. Noord Spanje
2. Zuid - oost Spanje
3. Catalonië
4. Andalusië

Sherrygebied 

Druivenrassen

• palomino blanco (droog)
• Pedro Ximenez (zoet)

Klimaat

• warm
• weinig regen

Wijngaard 

• Albariza bodem (alba betekent wit)
• zeer kalkrijk
• bodem poreus (absorbeert water goed)

Flor del Vino

Fino en Oloroso 

Verschil tussen fino en oloroso 

• fino wel flor ontwikkeling 
• oloroso geen flor ontwikkeling
  

Solerasysteem

Uit het onderste vat wordt de sherry ‘getapt’.

Vaten worden bijgevuld met wijn uit de vaten die erop liggen

• constante en unieke huisstijl en kwaliteit 
• sherry heeft geen jaartal op de fles  (meestal)

De bodemsoort is hier zeer kalkrijk.
Hoe noemt men de unieke bodem?

1. Ximénez
2. Olorosso
3. Aljazeera
4. Albariza

Wat betekent Flor

1. Een laag gistcellen op de wijn
2. Een druivenras
3. Type aanduiding van een droge sherry
4. Zorgt voor aroma's

De belangrijkste druif om droge sherry te maken is de

1. PX
2. Airen
3. Palomino
4. Fino

Welke druivenras gebruiken ze voor mooie zoete sherry?

1. palomino
2. PX
3. AOP
4. cabernet