4H 1920 H6 koolstofchemie les 9

4V SK @ LPM Koolstofchemie
vandaag les 9:
6.4 ester vorming 
nieuw: 6.4 ester afbraak
1 / 18
volgende
Slide 1: Tekstslide
ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

In deze les zitten 18 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

4V SK @ LPM Koolstofchemie
vandaag les 9:
6.4 ester vorming 
nieuw: 6.4 ester afbraak

Slide 1 - Tekstslide

condensatie: ester-vorming
zuur + alcohol --> ester + H2O

-OH
+ H2O
weet je nog, vorige les??

Slide 2 - Tekstslide

welk alcohol en welk zuur
hebben gereageerd en
deze ester gevormd?
zuur en alcohol?
zuur was C=O-OH, alcohol was -OH, H2O splitst af...
A
propanol en ethaanzuur
B
propaanzuur en ethanol
C
ethaanol en ethaanzuur
D
methanol en methaanzuur

Slide 3 - Quizvraag

welke ester wordt gevormd uit de reactie tussen
ethanol en ethaanzuur?
A
B
C
D

Slide 4 - Quizvraag

Uit welke stoffen
is deze ester
gevormd?
tip
  1. herken de ester
  2. "knip" de ester
  3. ene kant was zuur (met c=o)
  4. andere kant was alcohol
  5. vul aan met -H en -OH
A
butaan en ethaan
B
butaanzuur ethanol
C
butaan-1-ol en ethaanzuur
D
butaan-4-ol en ethaanzuur

Slide 5 - Quizvraag

hoe herken je de stoffen waaruit een ester is ontstaan?
butaan-1-ol
ethaanzuur
  1. herken de ester
  2. "knip" de ester
  3. ene kant was zuur (met c=o)
  4. andere kant was alcohol
  5. vul aan met -H en -OH

Slide 6 - Tekstslide

6.4 ester afbreken: hydrolyse



de afbraak van een ester, oftewel hydrolyse 
is een proces dat door een katalysator 
of een enzym wordt vergemakkelijkt.

Slide 7 - Tekstslide

6.4 ester afbreken: hydrolyse



De afbraak van een ester is een belangrijk proces in de chemie, maar zeker ook in de biologie. 
Hydrolyse speelt een grote rol bij afbraak van eiwitten en bij de afbraak van polymeren (DNA, suikers, plastics).

Slide 8 - Tekstslide

hydrolyse: reactie waarbij een ester wordt afgebroken door toevoeging van H2O
 
+ H2  


                                           +   
methanol
propaanzuur

Slide 9 - Tekstslide

hydrolyse: reactie waarbij een ester wordt afgebroken door toevoeging van H2O
 
+ H2  


                                           +   
methanol
propaanzuur

Slide 10 - Tekstslide

sleep naar elke ester (structuur) twee stoffen (2 namen), die ontstaan, na hydrolyse van de ester.
methaanzuur
butaanzuur
ethaanzuur
butanol
ethanol
methanol

Slide 11 - Sleepvraag

samengevat tot nu to
  • condensatie = reactie waarbij H2O vrijkomt (H2O na de pijl)
  • een ester ontstaat als een zuur (-COOH) reageert met een alcohol (-OH) en H2O afsplitst (condensatie)
  • hydrolyse = reactie met H2O (H2O vóór de pijl)
  • bij hydrolyse van een ester ontstaan een zuur en een alcohol
ester

Slide 12 - Tekstslide

stappenplan: "herken het zuur en de alcohol"
  1. herken de ester
  2. "knip" de ester
  3. ene kant was zuur (met c=o)
  4. andere kant was alcohol (met -o)
  5. vul aan met -H en -OH

Slide 13 - Tekstslide

stappenplan: "herken het zuur en de alcohol"
  1. herken de ester
  2. "knip" de ester
  3. ene kant was zuur (met c=o)
  4. andere kant was alcohol (met -o)
  5. vul aan met -H en -OH

Slide 14 - Tekstslide

stappenplan: "herken het zuur en de alcohol"
  1. herken de ester
  2. "knip" de ester
  3. ene kant was zuur (met c=o)
  4. andere kant was alcohol (met -o)
  5. vul aan met -H en -OH

Slide 15 - Tekstslide

stappenplan: "herken het zuur en de alcohol"

  1. herken de ester
  2. "knip" de ester
  3. ene kant was zuur (met c=o)
  4. andere kant was alcohol (met -o)
  5. vul aan met -H en -OH

Slide 16 - Tekstslide

uitdaging: welke
stoffen ontstaan na
hydrolyse van:
tip
  1. herken de ester
  2. "knip" de ester
  3. ene kant was zuur
  4. andere kant was alcohol
  5. vul aan met -H en -OH

Slide 17 - Open vraag

HW voor volgende les
lees 6.4
opgaven maken: 52 t/m 54
maak aantekeningen van de blauwgedrukte begrippen
volgende week HW inleveren :) 

Slide 18 - Tekstslide