‹Terug naar zoeken

Trends en ontwikkelingen

Trends en ontwikkelingen in de branche 
1 / 41
volgende
Slide 1: Tekstslide
Trends en ontwikkelingenMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 41 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 4 videos.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Trends en ontwikkelingen in de branche 

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is volgens jou een hype?

Slide 4 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Kun jij een voorbeeld van een hype noemen?

Slide 6 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Rages en hypes

Dit zijn kortlopende trends van maximaal een jaar die vaak volkomen onverwacht ineens opduiken. Denk aan rages als de Hoelahoep, Flippo’s, Tamagotchi, Soduko, Pokomon en Poker.
Naast algemene trends en ontwikkelingen, spelen ook branchespecifieke trends een belangrijke rol. Iedere branche heeft zo zijn eigen markt- en producttrends, denk aan sectoren als toerisme, gezondheidszorg, retail en financiele dienstverlening.

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 22 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 24 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 30 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 31 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 33 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 34 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 35 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 36 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 37 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

TIP (websites) 
https://www.skyscanner.nl/nieuws/reistrends-en-reizen-in-2021
https://www.indora.nl/trendwatching-belangrijk-voor-marktgerichte-organisaties/

Slide 38 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

https://www.horecamagazine.nl/sneak-peak-2021-7-trends-voor-de-horeca/
https://foodyard.nl/thema/trends/mis-ze-niet-dit-zijn-de-horecatrends-voor-2021

Slide 39 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Koninklijke Horeca Nederland
  1. Persoonlijk: meer behoefte naar een persoonlijke benadering 
  2. Gemak: een gemakkelijke snelle hap (gezond)
  3. Bewust en gezond: gasten willen steeds gezonder en bewuster genieten
  4. Puur: gasten gaan voor eerlijke, duurzame, ambachtelijke producten (denk aan biologische producten)

Slide 40 - Tekstslide

De KNH is de belangrijkste informatiebron als het aankomt op de nieuwste trends en ontwikkelingen. Een ondernemer kan dus dan ook altijd bij deze organisatie terecht. 
Volgens de KNH zijn er 4 belangrijke trends / ontwikkelingen (zie dia)
Trends
  • Trend = een soort ontwikkeling/ rage (iemand bedenkt iets nieuws)
  • Trendwatchers: volgen van de verschillende trends. Dit kan op horecabeurzen zijn.  
  • KNH belangrijke informatiebron als het aankomt op trends.
  • Wanneer een trend wordt opgezet dat blijvend is: ontwikkeling (bv. de gezonde leefstijl)

Slide 41 - Tekstslide

Een trend is een ontwikkeling die plaatsvind wat betreft een onderwerp. De meeste trends zijn modegevoelig. Ze komen en gaan. Wanneer een trend wordt ontwikkeld en deze blijvend is, dan noemen we dit een ontwikkeling. 

Voorbeelden van een trend is de 'lolly'. Voorbeelden van een ontwikkeling zijn bijvoorbeeld een gezonde leefstijl, duurzaamheid of Go Vegan. 

Een plek waar veel nieuwe trends worden getoont en ontdekt is een beurs.  Hier komen mensen naartoe om inspiratie op te doen. Er zijn een heleboel horecabeurzen. Voorbeelden zijn: BBB- MECC in Maastricht
Horecava in Amsterdam
Gastvrij Rotterdam (Ahoy)

Meer lessen zoals deze

Trends en ontwikkelingen

- Les met 29 slides
Trends en ontwikkelingenMBOStudiejaar 1,3

Werken in de horeca les 2 Trends en ontwikkelingen H1

- Les met 14 slides
HBRPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Werken in de horeca les 2 Trends en ontwikkelingen H1

- Les met 18 slides
HBRPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Week 4 | Pitch

- Les met 20 slides
HorecaMBOStudiejaar 1

Week 4 | Pitch

- Les met 20 slides
HorecaMBOStudiejaar 1

Week 4 | Gasttevredenheid+pitch

- Les met 47 slides
HorecaMBOStudiejaar 1

Pitch & Panelgesprek

- Les met 22 slides
HorecaMBOStudiejaar 2

Week 3 | Dag 2 | Gasttevredenheidsonderzoek

- Les met 45 slides
HorecaMBOStudiejaar 1