1.5 soorten mengsels

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

1.5 soorten mengsels

Mengsel

Mengsels hebben altijd een:

- Smelttraject

- Kooktraject

mengsels

Wat voor mengsels ken je?

Wat is een mengsel?

Wat zijn mengsels?

- Meeste stoffen zijn mengsels

-Mengsels bestaat uit meerdere stoffen (ingredienten)

Zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stof:                                                     Mengsel:

Er zit maar één soort stof in                      Meerdere stoffen door

                                                                                elkaar

Mengsels

Zuivere stoffen en mengsels

Suspensies

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof en die vloeistof wordt troebel, dan heb je te maken met een suspensie.

• Een voorbeeld van een suspensie is verf.

Suspensie

Suspensies

Een ander voorbeeld van een suspensie is een mengsel van grond en water.

Suspensie

Oplossing & Emulsie

Oplossing: In een oplossing zijn twee stoffen gelijkmatig door elkaar gemengd. Een oplossing is doorzichtig. Bijvoorbeeld limonade of suiker dat oplost in water.

Emulsie: In een emulsie zijn twee vloeistoffen pas gemengd door een derde stof, een emulgator.

Een emulsie is troebel. 

Een emulsie is bijvoorbeeld shampoo of pindakaas.

Emulsie

• Altijd troebel
• Ontmengt in een tweelagensysteem (zonder emulgator)

Een emulsie bestaat uit....

• Twee vloeistoffen die niet mengen
• Een emulgator

Emulsie

• Vloeistof/ vloeistof
  
• Troebel
  
• Tweelagensysteem
  
• Emulgator
  

Wat is een emulsie?

Emulsie = Een troebel mengsel van water en olie 

Oplosmiddelen

Meest gebruikte oplosmiddel :

Water

Alcohol als oplosmiddel

Vetten en oliën lossen niet op in water. Voor deze stoffen heb je een ander oplosmiddel nodig. Bijvoorbeeld alcohol.

Oplosmiddel water:

• suiker
• zout
  

Oplosmiddel alcohol:

• vetten
• oliën

Scheikundige benaming: ethanol

Oplosmiddelen

• In een oplosmiddel  kunnen stoffen oplossen.
• Vaak gebruik je (gedestilleerd) water als oplosmiddel.

• Wasbenzine (vet)
  
• Alcohol (vet)
• Aceton (nagellak)
• Terpentine (verf)

Oplosmiddel

• Stof waarin je iets oplost.
• Siroop (ranja) los je op in water
• Water is het oplosmiddel.

• Andere voorbeelden: Wasbenzine, alcohol, aceton, olie

To DO

• Maak opgaven op pagina 16-18,  1.5: 52 t/m 74 
• Maak op pagina 32-34 de grafiek en opgaven van het practicum van vorige les 
• Klaar? Lees 1.6 en maak 75 t/m 85