‹Terug naar zoeken

Kaas

1 / 6
volgende
Slide 1: Tekstslide
ZWKMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 6 slides, met interactieve quiz, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Video

Slide 4 - Tekstslide

1
2
3
4
5
6
Zuursel
Stremmen
Wrongel en wei
Vormen
Pekelen
Drogen 

Slide 5 - Sleepvraag

Droogproces
Affinage = het rijpingsproces
Jonge kaas 4 weken
Jong belegen 8–10 weken
Belegen 16–18 weken
Extra belegen 7–8 maanden
Oude kaas 10–12 maanden
Overjarig 12 maanden of meer

Rijpingsproces



Slide 6 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

Kaas

- Les met 17 slides
ZWKMBOStudiejaar 2

Kaas

- Les met 35 slides
ZWKMBOStudiejaar 2

Partie Nagerechten 2.6: Kaas warenkennis

- Les met 20 slides
KokMBOStudiejaar 1

kaas

- Les met 33 slides
Consumptieve techniekMBOStudiejaar 1

Kaas opdracht

- Les met 28 slides
KokMBOStudiejaar 2

Kaas

- Les met 27 slides
KokMBOStudiejaar 2

Les: Bereiden van kaas-Toevoegingen

- Les met 24 slides
ZWKMBOStudiejaar 2

Les: Bereiden van kaas-Toevoegingen

- Les met 23 slides
ZWKMBOStudiejaar 2