Mexicaanse keuken

Mexicaanse keuken
1 / 11
volgende
Slide 1: Tekstslide
Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

In deze les zitten 11 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Mexicaanse keuken

Slide 1 - Tekstslide

Groentensoorten
Mexicaanse keuken heeft met verschillende groentesoorten te maken namelijk:
- bladgroenten
stengelgroenten
wortelgroenten
vruchtgroenten
bloemgroenten
koolsoorten
peulvruchten en zaadgroenten.

Slide 2 - Tekstslide

Opdracht 1:
Je maakt een schema van de groente soorten.
Bij elk soort geef je minimaal 2 voorbeelden.
Je maakt het overzichtlijk in een schema.
Dit schema komt uiteindelijk in het verslag terecht.

Slide 3 - Tekstslide

Tekstbron 3.18 Rijst
Je hebt hiervoor het werkboekje
Werken in de wereldkeuken nodig.
Je gaat uit deel C de volgende vragen maken
Vragen : 35, 36, 37

Slide 4 - Tekstslide

Tekstbron pannen 3.33
Je hebt hiervoor het werkboekje
Werken in de wereldkeuken nodig.
Je gaat uit deel C de volgende vragen maken
Vraag 13.

Slide 5 - Tekstslide

Tekstbron Kruiden 11.19
Je hebt hiervoor het werkboekje
Werken in de wereldkeuken nodig.
Je gaat uit deel C de volgende vragen maken
Vragen : 1, 2, 3, 23 en 24

Slide 6 - Tekstslide

Je kunt rijst onderverdelen in langgraanrijst en rondgraan rijst.
welke van onderstaande rijstproducten is een langgraanrijst
A
Basmatirijst
B
Italiaanse Rijst
C
Ketan Rijst
D
sushi rijst

Slide 7 - Quizvraag

Sommige gedroogde peulvruchten moet je eerst weken voordat je ze bereidt. Dan hoeven ze minder lang te koken.
Welke peulvrucht moet je eerst weken.
A
Ertwen
B
kikkererwten
C
bruine bonen
D
linzen

Slide 8 - Quizvraag

Tekstbronnen 5.46 , 11.16, 11.17 en 11.18
Assortimenten
Jullie gaan de bovenstaande tekstbronnen lezen uit het werkboekje werken in de wereldkeuken.
Vervolgens maken jullie uit onderdeel C. 
vragen 48, 49, 50, 51 en 52.

Slide 9 - Tekstslide

Opdracht Assortiment
Jullie gaan de opdracht assortiment maken.
De link zit in de volgende dia.
Aan het einde van de les is de opdracht gemaild naar hdriezen@stadenesch.nl



Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Link