T2B5 - voedselbederf

Voeding en vertering

1 / 10

Slide 1: Tekstslide

BiologieMiddelbare schoolmavoLeerjaar 4

In deze les zitten 10 slides, met tekstslides.

Lesduur is: 80 min

Onderdelen in deze les

Voeding en vertering

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen

2.5.11 Je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.

2.6.12 Je kunt bij zoogdieren het verband aangeven tussen de voedselkeuze, de lengte van het darmkanaal en de kenmerken van het gebit.

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Enzymen

Eiwitten.
Enzymen worden niet verbruikt en kunnen opnieuw gebruikt worden.
Enzymen werken specifiek: ze werken maar voor 1 soort stof
Enzymen kunnen stoffen samenvoegen tot een nieuwe stof of en stof splitsen

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Enzymen

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Enzymactiviteit

optimumkromme
zuurgraad (pH)
temperatuur (lichaamstemperatuur)

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hoe maak je voedsel langer houdbaar?

Conserveren = voedsel langer houdbaar maken

Verhitten
Koelen
Stoffen toevoegen
Vacuüm verpakken
Drogen

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voedselbederf

Door de afbraak van voedsel kunnen giftige stoffen ontstaan.

Voedselvergiftiging --> buikpijn, overgeven, diarree.

Een grote hoeveel ziekmakende bacteriën of schimmels leidt tot

voedselinfectie --> dezelfde klachten en vaak koorts.

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Verschil herbivoor/carnivoor

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

3 Soorten eters

Herbivoor Omnivoor Carnivoor

Slide 9 - Tekstslide

langer darmkanaal nodig om planten te verteren

Aan het werk

Basisstof 2.5 - opdracht 2, 3

Basisstof 2.6 - opdracht 1, 2, 3.

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

November 2023 - 15 slides

Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

T2B5 - voedselbederf

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

17.2 + 17.3

herhalen stofwisseling 5V

15.1 Energiestromen

6V herh. Ecologie (4v en 5v)

3.2 Methoden Voedselconservering (zelfstandig)

Voedselkringlopen & leefgemeenschappen

7.5 Voedselketens