H8.3 Formules van zuren

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

H8.3 Formules van zuren

Leerdoelen

Je kunt na afloop van de les:

• onderscheid maken tussen organische en anorganische zuren;
• uitleggen wat een instabiel zuur is;
• uitleggen hoe ionen als zuur kunnen reageren;
• aan de hand van Binas tabel 49 bepalen of een zuur sterk of zwak is.

Carbonzuren

• Carbonzuren zijn karakteristieke groepen waar een                     groep in zit (~COOH)
  
  
• Carbonzuren hebben de hoogste prioriteit.
  
• Alle andere functionele groepen worden dus zijgroepen
  
• Hierdoor hebben zuren alleen een achtervoegsel: ~zuur
  
• De C van het carbonzuur zit in de stam!

Carbonzuren

Alleen het H-atoom van de OH-groep kan worden afgestaan.

ethanoaat

Carbonzuren

Carbonzuren

Oefenen naamgeving

Oefenen naamgeving

Waardigheid van een zuur

Een éénwaardig zuur kan slechts één H+ afstaan

Een tweewaardig zuur kan twee protonen afstaan

Wel altijd in twee stappen

Anorganische zuren

Sterke en zwakke zuren

Zie Binas tabel 49.

• Zuren boven H3O+ zijn sterke zuren.
  
• Zuren tussen H3O+ en H2O in zijn zwakke zuren en geven een evenwichtsreactie met water.
• Hoe lager hoe zwakker het zuur.
• Alle zuren onder H2O geven geen reactie met water.

Sommige positieve ionen kunnen ook als zuur reageren.

Het ammonium ion (NH4+) kan ook een H+ afstaan.

Gehydrateerde metalen kunnen als zuur reageren: