vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

vertering

In de wand van het hele darmkanaal kringspieren en lengtespieren. 

Dit zijn gladde spieren.

Kenmerk gladde spieren: niet veel kracht, wel lange tijd werken.

Deze spieren zorgen voor darmperistaltiek.

vertering

De volgende stoffen moeten afgebroken worden, zodat deze opgenomen kunnen worden in de dunne darm:

-1- koolhydraten

-2- eiwitten

-3- vetten

De volgende stoffen kunnen zonder bewerking direct opgenomen worden:

-1- water

-2- vitaminen

-3- mineralen

Vertering gebeurt met behulp van verteringssappen.

Deze worden gemaakt door een exocriene klier.

Wat is dat?

Het autonome zenuwstelsel regelt de spijsvertering.

nl.wikipedia.org

regeling spijsvertering

Typen vertering

-1- mechanische vertering

Hierbij wordt dmv spieren het voedsel kleiner gemaakt en gekneed

Hierdoor groter oppervlak waarop enzymen in kunnen werken.

-2- chemische vertering

Hierbij wordt het voedsel bewerkt dmv enzymen 

Spijsverteringsorganen

Het maag-darmstelsel bij de mens.
1. slokdarm, 2. maag, 3. dunne darm, 4. appendix, 5. blindedarm, 6.karteldarm, 7. endeldarm, 8. anus

nl.wikipedia.org

nl.wikipedia.org

chemische vertering

Vertering mbv enzymen (Binas 82E, F, G)

alleen eiwitten, polysachariden, disachariden, vetten moeten verteerd worden

Eiwitten: in afzonderlijke aminozuren

Poly- en disachariden: in monosachariden

Vetten: in glycerol en vrije vetzuurmoleculen of in monoglyceride en vrije vetzuurmoleculen

Mond

Binas 82C, E en F

speekselklieren produceren speeksel met amylase: deel van het zetmeel wordt maltose (disacharide)

werkzame pH: 6 - 7,5

Maag

voedsel in maag: gastrine zorgt voor productie maagsap

hierin zit onder andere pepsinogeen

Dit pro-enzym wordt omgezet in pepsine

pepsine stimuleert deze omzetting

Dus: positieve terugkoppeling

Werking optimaal bij pH 2,5

12-vingerige darm

Krijgt gal uit galblaas, geproduceerd door lever

Gal is geen enzym

Krijgt enzymen uit alvleesklier

Die verteren lange polypeptiden, vetten, disachariden, DNA en RNA

Dunne darm

Hierin vindt laatste afbraak plaats tot opneembare onderdelen: monosachariden, glycerol, vetzuren, monoglyceriden, aminozuren

Dikke darm

Hier vindt laatste opname van voedingstoffen plaats en wordt o.a. vitamine K aangemaakt

resorptie

Opname van water, voedingsstoffen en verteringsproducten

Is mogelijk door een groot oppervlak van de dunne darm

grote oppervlak door darmplooien, darmvlokken en microvilli

mogelijkheden transport

• Actief: tegen concentratieverval door transporteiwitten
• in cellen dan veel mitochondriën
• Passief: met concentratieverval mee, via eiwitten of membraan
• watertransport: osmose, via aquaporines

opname in haarvaten en lymfevaten

haarvaten verenigen tot één ader

die heet niet dunne darmader, maar poortader

loopt van dunnedarm naar lever

dunne darm ader, dus zuurstof verbruikt door dunne darm

wel vol met voedingsstoffen als monosachariden

die worden opgeslagen in lever als glycogeen

verwerking vetten

monoglyceriden, vetzuren en glycerol worden opgenomen

via ER en Golgi naar buiten de cel

via intercellulaire ruimten naar lymfevat

slideplayer.nl

biologiepagina.nl