PSO Zorg en Welzijn les 11 vervolg Restaurant

PSO ZW LES 11
Restaurant
1 / 16
volgende
Slide 1: Tekstslide

In deze les zitten 16 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

PSO ZW LES 11
Restaurant

Slide 1 - Tekstslide

Wat gaan we doen
  • Filmpje werken in de horeca
  • Vragen bij filmpje
  • Opdracht Plattegrond afmaken
  • Opdracht Menukaart afmaken
  • Aftekenen

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Video

Wat vindt Wendy leuk ?

Slide 4 - Open vraag

Wat kan Wendy goed en waarom is dat belangrijk in een restaurant?

Slide 5 - Open vraag

Welke dingen doet Wendy in het restaurant?
Noem er 5

Slide 6 - Open vraag

Poleren is:
A
Poetsen van bestek en glas
B
Servetten vouwen
C
Tafels schoonmaken

Slide 7 - Quizvraag

Zou jij in een restaurant willen werken? Waarom wel / niet?

Slide 8 - Woordweb

Wendy draagt sieraden. Eigenlijk mag dat niet. Waarom niet?

Slide 9 - Open vraag

Waarom moet Wendy in de keuken een muts op?

Slide 10 - Open vraag

Opdrachten afmaken
  • Plattegrond
  • Menukaart

Slide 11 - Tekstslide

Plattegrond
  • Minimaal 24 zitplaatsen
  • Keuken (geschikt voor restaurant)
  • Magazijn / voorraadkamer
  • Toiletten
  • Hal / Garderobe
  • Leuk aangekleed met planten /lampen/gordijnen

Slide 12 - Tekstslide

Menukaart

Zoek op internet naar realistische prijzen voor de volgende gerechten.

 Voorgerecht: Tomatensoep

                           Carpaccio

                                         Garnalencocktail

Hoofdgerecht: Biefstuk

                                Kipsaté

                                          Fish & Chips

Nagerecht:  Appelcrumble

                          Dame blanche

                                          Koffie met wat lekkers



  

            

Slide 13 - Tekstslide

Menukaart

Verwerk de genoemde: voorgerechten, hoofdgerechten

en nagerechten met hun prijzen in een menukaart.



De menukaart mag je maken op

gekleurd papier of in WORD

Slide 14 - Tekstslide

Aftekenen

Goed

Voldoende

Twijfelachtig

Onvoldoende

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide