Paragraaf 6.2 - Voedsel voor veel mensen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

6.2 Voedsel voor veel mensen

Leerdoel(en) van deze les:

• Je kunt uitleggen hoe boeren veel voedsel kunnen produceren
• Je kunt uitleggen welke invloed mest op het milieu heeft
• Je kunt uitleggen welke invloed de voedselproductie heeft op dieren

6.2 Voedsel voor veel mensen

Hoe produceren boeren veel voedsel?

• Met zo weinig mogelijk kosten, zoveel mogelijk voedsel produceren
  1. Veel van hetzelfde produceren                
  - bij akkerbouwers het het monocultuur > grote akker met maar 1 soort gewas 
  - bij veehouders heet het intensieve veehouderij of bio-industrie > 1 soort dier
  2. Opbrengst verhogen 
  - gebruik van mest(stoffen) > in mest zitten mineralen voor de groei van planten
  - dierlijke mest (poep en plas) en kunstmest (witte korrels met mineralen)
  - dieren (vee) krijgen krachtvoer te eten > bevat veel eiwit voor de groei van dieren

6.2 Voedsel voor veel mensen

3. Schade en ziekte voorkomen

- bij een monocultuur of bio-industrie sneller kans op ziekte > lagere opbrengst
- bij planten een plaag > schadelijke bacteriën/schimmels tasten planten aan
- boeren gebruiken gewasbeschermingsmiddelen > giftige stoffen die plaagorganismen doden
- bij dieren kunnen boeren het vee inenten tegen ziekten
- goede hygiëne > schone kleding en laarzen en
de stal goed schoonhouden

6.2 Voedsel voor veel mensen

• Wat? Maken 6.2 – Opdracht 1 t/m 10
• Hoe? Blz. 130 t/m 133
• Hulp? Eerst overleggen met buur, daarna docent vragen.
• Tijd? 20 minuten
• Uitkomst? Opdracht 1 t/m 10 is af. Niet af? Rest is huiswerk.

• Klaar? Samenvatting dikgedrukte woorden maken (lijst)

6.2 Voedsel voor veel mensen

Leerdoel(en) van deze les:

• Je kunt uitleggen welke invloed mest op het milieu heeft
• Je kunt uitleggen welke invloed de voedselproductie heeft op dieren

6.2 Voedsel voor veel mensen

Welke invloed heeft mest op de omgeving?

• Mestoverschot > als er veel meer mest wordt geproduceerd dan nodig is om akkers te bemesten
• Overbemesting > als een boer te veel mest over zijn akkers verspreid
• Vermesting > overtollige mineralen komen via het grondwater (water in de bodem) in natuurgebieden en oppervlaktewater terecht
  1. sommige planten groeien te goed en daardoor kunnen andere planten niet meer goed groeien > sommige planten kunnen niet tegen teveel mest en verdwijnen
  2. door vermesting van oppervlaktewater (sloten, meren en rivieren) ontstaat waterbloei.

6.2 Voedsel voor veel mensen

6.2 Voedsel voor veel mensen

Vermesting voorkomen

• Boeren mogen niet meer mineralen op het lang brengen dan
  hun gewassen kunnen opnemen
• Boeren mogen de mest niet meer over het land verspreiden maar
  moeten het met een machine in de grond spuiten > mestinjectie
• Nieuwe stallen moeten voldoen aan speciale eisen
  - de vloer moet zo gemaakt worden dat urine en mest gescheiden worden
  - hierdoor ontstaat minder ammoniak

6.2 Voedsel voor veel mensen

Welke invloed heeft de intensieve veehouderij op het vee?

• Dierenwelzijn > de kwaliteit van leven van een dier
  
• Dierenwelzijn in intensieve veehouderij is laag:
  - dieren hebben weinig ruimte
  - dieren kunnen zich niet gedragen zoals ze dat in de
  natuur zouden doen
• Gevolgen van laag dierenwelzijn:
  - de dieren krijgen last van stress
  - de dieren gaan abnormaal gedrag vertonen

                   Aan de slag

                                  Maak de opdrachten van 6.2