Les: Zuivere stoffen en mengsels

• Exact
• Middelbare school
• mavo, havo, vwo
• Leerjaar 2

Zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stoffen en mengsels

Veel stoffen zijn opgebouwd uit kleine deeltjes. Deze deeltjes worden moleculen genoemd. 

Zuivere stoffen en mengsels

Veel stoffen zijn opgebouwd uit kleine deeltjes. Deze deeltjes worden moleculen genoemd. 

• Zuivere stoffen bestaan uit een soort molecuul. 
• Alle moleculen in een zuivere stof zien er hetzelfde uit.

Zuivere stoffen en mengsels

Veel stoffen zijn opgebouwd uit kleine deeltjes. Deze deeltjes worden moleculen genoemd. 

• Zuivere stoffen bestaan uit een soort molecuul. 
• Alle moleculen in een zuivere stof zien er hetzelfde uit.
• Kristalsuiker is een voorbeeld van een zuivere stof.

Zuivere stoffen en mengsels

Als meerdere zuivere stoffen worden samengevoegd ontstaat er een mengsel.

Zuivere stoffen en mengsels

Als meerdere zuivere stoffen worden samengevoegd ontstaat er een mengsel.

• Mengsels bestaan uit meerdere soorten moleculen. 
• De moleculen in een mengsel zien er verschillend uit.

Zuivere stoffen en mengsels

Als meerdere zuivere stoffen worden samengevoegd ontstaat er een mengsel.

• Mengsels bestaan uit meerdere soorten moleculen. 
• De moleculen in een mengsel zien er verschillend uit.
• Frisdranken zijn voorbeelden van mengsels.

 Kaarten: Vwo 3- 1.4 Hoe toon je een stof aan? | Quizlet

Zuivere stoffen

Mengsels

Zuivere stoffen en mengsels

Mengsels kun je indelen in verschillende groepen:

Homogene Mengsels

1. emulsie:

Zuivere stoffen en mengsels

Mengsels kun je indelen in verschillende groepen:

Homogene Mengsels

1. emulsie: boter

Zuivere stoffen en mengsels

Mengsels kun je indelen in verschillende groepen:

Homogene Mengsels

1. emulsie: boter
   
2. oplossing:

Zuivere stoffen en mengsels

Mengsels kun je indelen in verschillende groepen:

Homogene Mengsels

1. emulsie: boter
2. oplossing: thee

Zuivere stoffen en mengsels

Mengsels kun je indelen in verschillende groepen:

Homogene Mengsels

1. emulsie: boter
2. oplossing: thee
3. suspensie: chocomel

Zuivere stoffen en mengsels

Mengsels kun je indelen in verschillende groepen:

Homogene Mengsels

1. emulsie: boter
2. oplossing: thee
3. suspensie: chocomelk

Heterogene Mengsels

1. Rook
2. Nevel

Zuivere Stof

Mengsel

Suiker

Zout

Melk

Water

Zeewater

Cola

IJzer

Staal

Brons

Koper

Zuivere stoffen en mengsels

Oplossingen

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof en die vloeistof wordt helder, dan heb je te maken met een oplossing.

Zuivere stoffen en mengsels

Oplossingen

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof en die vloeistof wordt helder, dan heb je te maken met een oplossing.

• Een voorbeeld van een oplossing is thee.

Zuivere stoffen en mengsels

Oplossingen

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof en die vloeistof wordt helder, dan heb je te maken met een oplossing.

• Een voorbeeld van een oplossing is thee.
• De geur, kleur en smaak deeltjes zijn zo klein dat ze niet meer zichtbaar zijn. 

Zuivere stoffen en mengsels

Oplossingen

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof en die vloeistof wordt helder, dan heb je te maken met een oplossing.

• Een voorbeeld van een oplossing is thee.
• De geur, kleur en smaak deeltjes zijn zo klein dat ze niet meer zichtbaar zijn. 

• Een oplossing bevat een oplosmiddel (vloeistof)

Zuivere stoffen en mengsels

Oplossingen

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof en die vloeistof wordt helder, dan heb je te maken met een oplossing.

• Een voorbeeld van een oplossing is thee.
• De geur, kleur en smaak deeltjes zijn zo klein dat ze niet meer zichtbaar zijn. 

• Een oplossing bevat een oplosmiddel (vloeistof)

Een oplossing blijft ALTIJD gemengd.

Zuivere stoffen en mengsels

Oplossingen

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof en die vloeistof wordt helder, dan heb je te maken met een oplossing.

• Een voorbeeld van een oplossing is thee.
• De geur, kleur en smaak deeltjes zijn zo klein dat ze niet meer zichtbaar zijn. 

• Een oplossing bevat een oplosmiddel (vloeistof)

Een oplossing blijft ALTIJD gemengd.

of vloeistof/gas

Zuivere stoffen en mengsels

Suspensies

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof en die vloeistof wordt troebel, dan heb je te maken met een suspensie.

Zuivere stoffen en mengsels

Suspensies

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof en die vloeistof wordt troebel, dan heb je te maken met een suspensie.

• Een voorbeeld van een suspensie is verf.

Zuivere stoffen en mengsels

Suspensies

Als je een vaste stof mengt met een vloeistof en die vloeistof wordt troebel, dan heb je te maken met een suspensie.

• Een voorbeeld van een suspensie is verf.

• Een suspensie is een vloeistof waarin een fijn verdeelde vaste stof zweeft.

Zuivere stoffen en mengsels

Suspensies

Een ander voorbeeld van een suspensie is een mengsel van grond en water.

Zuivere stoffen en mengsels

Suspensies

Een ander voorbeeld van een suspensie is een mengsel van grond en water.

• Als je een suspensie een tijdje laat staan dan zakt de vaste stof naar de bodem.
• We noemen dit bezinken.

Zelf aan het Werk

Opdrachten uit het boek

Lees nog door p26 en p27

Opdracht 1 (p30)

Opdracht 2 (p30)

Opdracht 3 (p30)

Klaar met de opdrachten?

• Lees alvast door p27, p28, p29

Samenstelling van Mengsels

• Op een verpakking zie je vaak een tabel met de samenstelling van wat er in het product is

Samenstelling van Mengsels

• Op een verpakking zie je vaak een tabel met de samenstelling van wat er in het product is

Samenstelling van Mengsels

• Op een verpakking zie je vaak een tabel met de samenstelling van wat er in het product is.

Samenstelling van Mengsels

• Op een verpakking zie je vaak een tabel met de samenstelling van wat er in het product is.
• Dit kunnen wij uitdrukken in percentages en gehaltes

Samenstelling van Mengsels

Samenstelling van Mengsels

Volume percentage =

Samenstelling van Mengsels

Volume percentage =

GehalteStof=​VolumeOplossing​​Massastof​​

Zelf aan het Werk

Opdrachten uit het boek

Opdracht 9 (p32)

Opdracht 10 (p32)

Opdracht 11 (32p)