Voorraadbeheer les 5

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Voorraadbeheer les 5

• Herhalen
• HUISWERK
• LES 5
• HUISWERK

Wat betekent TGT en wat moet je doen met het voedsel bij tgt?

Wat is een pakbon?

Wat is een bestelbon?

1. bon die een leverancier stuurt met een bevestiging
2. bon die je zelf maakt waarop goederen staan die je wilt bestellen
3. een bon waarop je goederen kan controleren als ze geleverd zijn
4. bon die je bij de kassa krijgt bij het afrekenen

Wat is een bestelbon?

1. bon die een leverancier stuurt met een bevestiging
2. bon die je zelf maakt waarop goederen staan die je wilt bestellen
3. een bon waarop je goederen kan controleren als ze geleverd zijn
4. bon die je bij de kassa krijgt bij het afrekenen

Producten die fifo staan in de winkel

Wat betekent LIFO?

De voorraad die door meneer P. wordt geteld in de winkel (45 pakken luiers) wordt genoemd:

1. administratieve voorraad
2. noodvoorraad
3. werkelijke voorraad
4. levertijd

Hoe kan er een verschil zijn tussen werkelijke voorraad en administratieve voorraad

HUISWERK CHECK

OPDRACHT 2 van 7.19

Wat is een WMS?

1. online voorraadsysteem
2. een warenhuisverkoper
3. de supermarkt voorraad
4. een magazijnmedewerker

Waarom is het handig dat een bedrijf een minimale voorraad heeft?

OPSLAAN VAN GOEDEREN

Waar kun je goederen allemaal opslaan? Hoe doen jullie dat thuis?

Open magazijn

Magazijn

Gesloten magazijn

FIFO

LIFO

Waar let je op als je goederen opslaat?

Manier van stapelen?

OPDRACHT: Pak thuis een paar bekers/kopjes en ga een stapel maken. Wat is de beste manier om te stapelen? Wie maakt de hoogste stapel en wie de meest stabiele stapel?

Levensmiddelen

1. Vervoeren van levensmiddelen: bijvoorbeeld bevroren vis in een gekoelde vrachtwagen met isolerende wanden.
2.  Belangrijkst: volg de aanwijzingen op verpakking
3. Welke methode bij levensmiddelen? Fifo of Lifo? 

DROGE GOEDEREN

Goederen op kamertemperatuur, zoals koekjes, rijst, koffie, beschuit etc.

Koelkast goederen

Koelkast op hoeveel graden maximaal?

Wat bewaar je in de koelkast?

1.  vleeswaren, gebak, verse kaas, eieren en gesneden groenten 
2. Producten na openen, gekoeld bewaren
3.  In de winkel in de koeling? Thuis in de koeling

Huiswerk voor de laatste keer!

7.19

1a,b,c, & 3a,b,c

volgende week check huiswerk: huiswerk niet af, is toets herkansen in periode 2. In bufferweek opdrachten afronden (afspraak met docent) 7.18 en 7.19 helemaal af!