SDEN 2 les 5 sherry en port interactieve onderdelen
Welke uitspraak is waar?
A
Goedkope ruby port is meestal zoet en complex
B
Kleur en tannine voor Portwijnen worden altijd uit de druiven gestampt met voeten
C
De gisting van de port wordt onderbroken door toevoeging van alcohol
D
Port wordt gemaakt van de Pedro Ximenez druif
1 / 33
Lesduur is: 120 minOnderdelen in deze les
Welke uitspraak is waar?
A
Goedkope ruby port is meestal zoet en complex
B
Kleur en tannine voor Portwijnen worden altijd uit de druiven gestampt met voeten
C
De gisting van de port wordt onderbroken door toevoeging van alcohol
D
Port wordt gemaakt van de Pedro Ximenez druif
Slide 1 - Quizvraag
In welke regio wordt Port geproduceerd?
A
Port-Vendres
B
Jerez de la Frontera
C
Ribera del Duero
D
Douro
Slide 2 - Quizvraag
Welke van de volgende versterkte wijnen worden gemaakt met flor?
A
Fino en Manzanilla Sherry
B
Amontillado en Oloroso sherry
C
Pedro Ximenez sherry
D
Ruby en Tawny port
Slide 3 - Quizvraag
Het gemiddelde alcoholgehalte in versterkte wijnen bedraagt?
A
Tussen de 15-16,4%
B
Tussen de 16,5-18,4%
C
Tussen de 14-14,9%
D
Tussen de 11-13,9%
Slide 4 - Quizvraag
Wijn smaakt in combinatie met zoet voedsel?
A
Minder zuur, meer zoet en fruitig
B
Minder drogend en bitter, minder zuur
C
Filmend en rond, minder zuur
D
Minder zoet en fruitig, meer zuur
Slide 5 - Quizvraag
Wat is het solera-systeem?
A
Een methode om druiven in de zon te drogen
B
Een systeem van eikenhouten vaten met wijnen van verschillende oogstjaren
C
Een proces om druiven te fermenteren
D
Een systeem om Port te produceren in de Boven-Douro-regio
Slide 6 - Quizvraag
‘Droog met diepe kleur en aroma’s van brooddeeg, walnoten en karamel’ beschrijft het beste?
A
Manzanilla Sherry
B
Late Harvest Sherry
C
Amontillado Sherry
D
Fino Sherry
Slide 7 - Quizvraag
Is de wijn aromatisch?
Licht
Gemiddeld
Hoog
Slide 8 - Poll
Houtgebruik
Geen
Lichte houttonen
Sterke houttonen
Slide 9 - Poll
Zoetgehalte
droog
iets zoet
halfzoet
Slide 10 - Poll
Zuurgehalte van de wijn
laag
gemiddeld
hoog
Slide 11 - Poll
Benoem de aroma's
vb: kers
vb: kers
Slide 12 - Woordweb
Alcohol
laag
gemiddeld
hoog
Slide 13 - Poll
Tannine
weinig
laag
gemiddeld
hoog
Slide 14 - Poll
Mondgevoel
strak
rond
filmend
Slide 15 - Poll
Body
dun
gemiddeld
vol
Slide 16 - Poll
Smaakintensiteit
laag
gemiddeld
veel
Slide 17 - Poll
Afdronk
kort
gemiddeld
lang
Slide 18 - Poll
Is de wijn aromatisch?
Licht
Gemiddeld
Hoog
Slide 19 - Poll
Houtgebruik
Geen
Lichte houttonen
Sterke houttonen
Slide 20 - Poll
Zoetgehalte
droog
iets zoet
halfzoet
Slide 21 - Poll
Zuurgehalte van de wijn
laag
gemiddeld
hoog
Slide 22 - Poll
Benoem de aroma's
vb: kers
vb: kers
Slide 23 - Woordweb
Alcohol
laag
gemiddeld
hoog
Slide 24 - Poll
Tannine
weinig
laag
gemiddeld
hoog
Slide 25 - Poll
Mondgevoel
strak
rond
filmend
Slide 26 - Poll
Body
dun
gemiddeld
vol
Slide 27 - Poll
Smaakintensiteit
laag
gemiddeld
veel
Slide 28 - Poll
Afdronk
kort
gemiddeld
lang
Slide 29 - Poll
Is de wijn aromatisch?
Licht
Gemiddeld
Hoog
