Bewust boodschappen doen

• Horeca, Bakkerij en Recreatie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 2

Wat gaan we doen vandaag?

We maken twee menukaarten:

     - menukaart maken voor een bewust drie gangen menu

- menukaart maken voor een drie gangen menu
- eventueel ( wie nog niet is geweest) naar de coop om foto's te maken van de ingrediënten voor de prijs en de omschrijving product. 

-De presentatie afmaken voor in de oogstweek

Waar denk je aan bij "bewust boodschappen"doen?

Waarom is een productieproces zo lang?

Opdracht

Maak in tweetallen de twee menukaarten:
 1 duurzaam en 1 niet duurzaam:
-voorgerecht
-hoofdgerecht

-nagerecht

Zorg dat het er aantrekkelijk uit ziet.

In word of in PowerPoint

Kostenberekening

Wat kost je gerecht en welk bedrag zet je op de menukaart?

(alt/ctrl/5 tegelijk intoetsen en je hebt het euroteken)

Voorbeeld

Je maakt in Word een tabel ( invoegen tabel) met twee kolommen:
kolom 1 het product
kolom 2 het bedrag

Tel het totaal bij elkaar op

Klaar?

Je laat je menukaarten aan mij zien en de kostenberekening. 

Ga verder werken aan je presentatie voor in de oogstweek:

- Je reclamebord

- Je verpakking van het gerecht met etiket

- Je presentatie over de productieketen van je product