1. Retaillandschap

1 / 22
volgende
Slide 1: Tekstslide
HandelMBOStudiejaar 3

In deze les zitten 22 slides, met tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis





In Hospitality speelt een belangrijke rol in de retail.
 Als retailmedewerker ben je gastheer of gastvrouw van de winkel.
Je moet je daarom tijdens ieder contact met klanten gastvrij en klantgericht opstellen. Hoe je dat doet, leer je in Hospitality, verkoopt en klantreis.

Wat gaan we met dit vak behandelen?

Slide 2 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis





- We hebben het werk/leerboek: Klantreis, assortiment en visual merchandising A + B
- We hebben wekelijks 2 lesuren.
- Hierin starten we met nakijken huiswerk/ herhaling vorige week.
- Hierin behandelen we theorie.
- En we maken opdrachten van de behandelde stof.

Essentieel is dat je je oprachten/huiswerk maakt om zo het boek tot je te nemen!   
Hoe gaan we dit behandelen?

Slide 3 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis





Inhoud van dit boek
 
  1. Retaillandschap
  2. De klantreis
  3. Ontvangt de klant in de verkoopomgeving
  4. Begeleidt de klantreis in de verkoopomgeving
  5. Informeert en adviseert de klant
  6. Handelt de verkoop af
  7. Rondt de klantreis af in de verkoopomgeving
  8. Werkoverleg
  9. Retailmarketing

Slide 4 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis





Maak:
Openingsopdracht van dit hoofdstuk

Slide 5 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.1 Het retaillandschap
 
- Retail: bedrijven die artikelen of diensten verkopen aan de klant.
               Al deze bedrijven samen vormen het retaillandschap.

- Het retaillandschap verandert steeds.
  Er zijn steeds minder fysieke winkels. In 2021 waren er 14% minder winkels dan in 2010 

- Er zijn dus minder fysieke winkels.
  Niet alleen kleine winkels verdwijnen, ook hele grote winkels zoals Bart-Smit, Steps, V&D.. 

Slide 6 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.1 Het retaillandschap
 
- Je moet onderscheidend zijn tegenwoordig om klanten te houden en te krijgen
  Sommige bedrijven nemen er een website bij.
  Anderen gaan alleen online verder zoals V%D
  Anderen zijn gesloten vanwege financiële problemen. (Faillisement
 
- Hoe kan je in een winkel zelf verschil maken?   

Slide 7 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
Clicks and Bricks
Dit is een combinatie van winkel (Brick/steen) en webshop (click/klik)

Click and collect

Slide 8 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.2 Handel
Mensen kopen producten, dit zijn kopers van producten ook wel consumenten.
 Een winkelier noemt de koper klant.
Een klant is echter niet altijd de consument, een klant kan het weer doorverkopen aan zijn klant en die klant gaat consumeren.  

Uitgebeeld:

Slide 9 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.3 Bedrijfsgrootte


Slide 10 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
MkB-Nederland
Mkb-Nederland is een orginisatie van ondernemers uit het midden en kleinbedrijf (MKB)  

Deze bedrijven hebben maximaal 250 medewerkers
99% van de bedrijven in Nederland vallen hieronder.
Het MKB vertegenwoordigd ondernemers in Nederland maar ook in het Europees parlement.


Slide 11 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
Non-profit bedrijven en commerciële bedrijven en 

Non-Profit bedrijven:
Bedrijven waar het niet om winst (profit) gaat.
Bijvoorbeeld Open doors, Rode Kruis, Clini clowns, voedselbank, weggeefwinkel, liefdadigheidsorganisatie.

Commerciële bedrijven:
Verkopen producten of een dienst met het oog om winst te behalen. 

Slide 12 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.4 De bedrijfskolom 


Slide 13 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.5 Distributie (verspreiding):

Distributievormen





Verdeling aankoopsoorten   

Slide 14 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
Even voor jezelf aan de slag


Maken opdracht 2 t/m 8. 


timer
10:00

Slide 15 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.6 Branches


  • Branche: groep van bedrijven  die ongeveer dezelfde producten of diensten levert.
  • In retail is een branche een groep winkels die ongeveer dezelfde producten verkoopt 
  • Food: voedsel- of genotsmiddelen
  • Non-food: producten die je niet kunt eten en drinken. 
  • Branchevervaging: vb. computers bij de Lidl

Slide 16 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.7 Verkookanalen


  • Fysieke verkoopkanalen:
     Supermarkt, speciaalzaak, warenhuis, kleinwarenhuis, hypermarkt, ambulante   handel 
  • Online verkoopkanalen:
     Een webshop, waar je ook online kan betalen: Bol.com, Zalando, Wehkamp ect.   Vroeger had je nog postorderbedrijven, dan bestelde je vanuit een papieren   catalogus

Slide 17 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.8 Verkoopsystemen


  • Zelfbediening: De klant pakt te artikelen zelf. SOms moet de klant zelf wel wegen en   een prijs plakken. Dat noemen we een BUZ-Systeem (Bedien-u-zelfsysteem)
  • Bediening: Alle klanten worden persoonlijk geholpen
  • Zelfkeuze: Een klant kan zelf spullen pakken maar zich ook laten helpen.   Bijvoorbeeld een schoenenwinkel, kledingzaak of boekwinkel
  • Semi-zelfbediening: Een klant wordt bij bepaalde producten geholpen, en de rest   pakt hij zelf. Bijvoorbeeld bij een supermarkt waar je je kaas vers kan laten snijden ect.

Slide 18 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.9 Assortiment


  • Kern- en randassortiment:

    Bijvoorbeeld:
    een schoenenwinkel die ook sokken, riemen en tassen verkoopt 

Slide 19 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.9 Assortiment


  • Assortimentsgroepen:
    Hier zie je de opbouw
    van een assortiment
    Van bijvoorbeeld een 
    winkel met servies. 

Slide 20 - Tekstslide

Hospitality, verkoopt en klantreis



 
1.9 Assortiment


Assortimentsbreedte en diepte 

  • Hema?
  • Kaasspeciaalzaak?
  • Aldi?
  • Jumbo?
  • V&D?
  • Blokker (online)?
Einde les

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Video