Vwo 5 Voorbereiding practicum 5

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 5

Vandaag

Voorbereiding practicum 5

Het azijnzuurgehalte in natuurazijn

Uitleg paragraaf 11.2

Leerdoelen

Je leert een werkplan opstellen

Materiaal

Buret

Pipet (25 mL)

Erlenmeyer

Bekerglazen

Azijnzuuroplossing (10x verdund)

Natronloog (0,1000 M)

Indicatoren

Doel van het practicum

Het doel van het practicum is om de concentratie azijnzuur in natuurazijn te bepalen. Voor deze bepaling krijg je een 10x verdunde oplossing van natuurazijn. Je titreert met natronloog en je gebruikt een geschikte indicator (zelf uitzoeken!)

Bedenk wat je moet doen om de benodigde informatie te krijgen.

Leerdoelen

Je weet wat colorimetrie is.

Je weet hoe je een ijklijn opstelt.

Je kan met behulp van een ijklijn de concentratie bepalen.

Colorimetrie

Je hebt een gekleurde oplossing (color), waarvan je de concentratie wilt bepalen. 

Hoe meer opgeloste stof, hoe sterker de kleur.

Een colorimeter meet sterk de kleur is van een oplossing.

Colorimeter

Je gebruikt licht van 1 kleur en zendt dat door je monster.

Een fotocel meet hoeveel licht wordt doorgelaten.

Colorimeter

Als minder licht wordt doorgelaten, is er meer geabsorbeerd door de oplossing en dus meer aanwezig van de stof.

Colorimetrie

Je maakt met behulp van bekende concentraties een ijklijn. Dit is een rechte lijn door de oorsprong. (Waarom?)

Met een ijklijn kan je dus bepalen wat de concentratie van je onbekende monster is.

Colorimetrie

Voor de extinctie (uitdoving) staat in Binas tabel 37E een formule, de wet van Lambert-Beer:

E = ε * [A] * l

ε = de extinctiecoëfficiënt (constante, zie Binas 39A1)

[A] = concentratie van de oplossing

l = de lengte van de lichtweg (= breedte cuvet) in cm

Aan de slag

Maak deze week bij paragraaf 11.2:

Opgave 15 t/m 20