Hoofdstuk 1: Leidinggeven

• newEditor
• Kok
• MBO
• Studiejaar 3

Leiding geven

Wat versta je onder leidinggeven

(in een keuken)

Leidinggeven

Het beste uit je medewerkers halen. 

Dat is geen simpele taak. Je moet als leidinggevende niet alleen over flink wat kennis en vaardigheden beschikken, maar ook over de juiste houding.

Wat is motivatie?

Wat heb jij nodig om je goed

te voelen in je werk?

Wat zijn voorbeelden van coachingstechnieken? (meerdere antwoorden mogelijk)

A

feedback geven

B

beoordelen

C

motiveren

D

zelfreflectie

Welke verantwoordelijkheden heeft een leidinggevende?

Verantwoordelijkheden leidinggevende

• Aansturen van medewerkers

• Proces bewaken

• Controleren van kwaliteit

• Tijd bewaken

Leiding geven

Om goed leiding te geven moet je je stijl afstemmen op de medewerker en de situatie.

Iemand die net begint in zijn vak stuur je anders aan dan een vakspecialist. Geef je een vakspecialist echter een nieuwe taak, dan zal hij ook extra begeleiding nodig hebben.

Leiderschapsstijlen

• Autoritair

• Laissez-faire

• Democratisch
  

Kenmerken autoritaire stijl 

Een groepsleider met een autoritaire stijl: 
 

Houdt strikte controle middels het geven van instructies

Bepaalt het doel, de weg ernaar toe en uitvoering 

Bewaakt doelbewust de uitvoering van al het werk 

Geeft minimale informatie aan de groep m.b.t. voortgang van de taak 

Wat kan het effect zijn van een autoritaire leiding?

Autoritaire leiderschapsstijl

• Heeft direct resultaat (lijkt dus goed op korte termijn)

• Snelle terugval bij wegvallen van de leidinggevende

• Regeren vanuit angst

• Kans op wraakgevoelens 

• Afreageren op zwakkeren

• Groepsvorming

• Buitensluiten

Laisser-faire stijl

• Laat maar gaan methode

• Leider is passief

• Grijpt niet of nauwelijks in

• Laat het medewerkers onderling oplossen

Kenmerken laisser-faire stijl

• Medewerkers bepalen zelf wat juist (en onjuist) is

• Medewerkers geven elkaar de ruimte

• Er is geen sprake van ontplooiing van een groep. (onderzoek)

• Leider handelt niet vanuit betrokkenheid

• Er kan tijdelijk bewust voor gekozen worden in een situatie

• Er ontstaat al snel verval van een groep, hetgeen mede veroorzaakt wordt door kliekvorming en toenemende rivaliteit en tenslotte kan resulteren in uiteenvallen van de groep
  

Democratische stijl

• Geleidt door het team

• Hoge betrokkenheid van werknemers

• Veel mogelijkheden tot brainstormen en verschillende opties uit verschillende perspectieven

• Stimuleert samenwerken

• Besluitvorming kan traag zijn

• Expertise wordt niet altijd gezien, alle meningen tellen

Een medewerker aanspreken op ongewenst gedrag is een vorm van coachen.

A

juist

B

onjuist

C

D

Waar denk je aan bij het woord communicatie?

Communicatie en werkoverleg

Leiderschap, communicatie en resultaat hebben alles met elkaar te maken. 

• Als leider het maximale uit je team halen betekent óók dat je goed moet communiceren. Je zult bewust moeten omgaan met de communicatie binnen je team en hoe je medewerkers jou als leider ervaren.

• Wanneer je beter communiceert, zijn je medewerkers tevredener en vinden ze dat jij beter presteert. 

• Ze ervaren hun relatie met jou als beter, ze hebben meer vertrouwen in je en zullen graag voor je werken

Korte communicatie

Als leerlingkok heb je een

belangrijke rol in de

communicatie in jouw team

A

Waar

B

Niet waar

C

D