Chocolade

Chocolade

1 / 13

Slide 1: Tekstslide

KokMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 13 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Lesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Chocolade

Slide 1 - Tekstslide

Leerdoelen

De leerlingen kunnen aan het eind van de les:

het productieproces van chocolade beschrijven
verschillende soorten chocolade herkennen
beschrijven hoe chocolade bewaard moet worden

Slide 2 - Tekstslide

Waar komt chocolade
oorspronkelijk vandaan?

Slide 3 - Open vraag

Slide 4 - Tekstslide

Hoe het groeit

Cacaoboom heeft veel water nodig
Cacaopeulen: 20 cm rood, geel, oranje
Cacaoboon: 20 tot 40 stuks per boom
Groeit rond de evenaar

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Video

Pure chocolade:
Cacaomassa
Cacaoboter
Suiker

Melkchocolade:
Cacaomassa
Cacaoboter
Suiker
Melkpoeder
Vanille

Witte chocolade:
Cacaoboter
Suiker
Melkpoeder

Slide 9 - Tekstslide

Chocolade verwerken

Tempereren: verwarmen, afkoelen en weer verwarmen.

Slide 10 - Tekstslide

Wat kan je met
chocolade maken?

Slide 11 - Woordweb

Slide 12 - Tekstslide

Proeven!

Slide 13 - Tekstslide