Sushi maken 1P11
Sushi maken 1P11
Deze slide heeft geen instructies
(Keuken)regels
Roept u maar!
Deze slide heeft geen instructies
Uit welk land komt sushi oorspronkelijk?
Indonesië
Korea
China
Japan
Deze slide heeft geen instructies
Waarom presenteert men het eten in Japan op een mooie manier?
Dan kun je het makkelijk meenemen in een sushi doosje
Dan laat je waardering zien voor het eten en de kok
Zo verberg je dat er niet zoveel eten is
Het ziet er leuk uit
Deze slide heeft geen instructies
Sushi
Groenten en fruit:
komkommer, avocado, mango, wortel enz.
Vis:
Rauwe vis (alleen zeevis)
Vlees:
gerookte kip, ham, ossenhaas enz.
Andere vullingen:
sesamzaad, wasabi, soja, uitjes, ei, kaas
omdat zoetwatervis soms parasieten bevat en daarom niet rauw gegeten kan worden.
Sushi soorten
Maki
Betekent opgerold. met nori (zeewier) aan de buitenkant.
Temaki
Is niet rond maar heeft een kegelvorm. Deze eet je met de hand
Deze slide heeft geen instructies
Uramaki
Inside-out sushi.
De vulling en het zeewier aan de binnenkant. Vaak twee of meer soorten vullingen.
Nigiri
Een stukje vis wordt op een bedje van rijst gelegd.
Deze slide heeft geen instructies
Ingrediënten
Voordat we de ingrediënten kunnen gebruiken moet deze klaargemaakt worden.
De komkommer en zalm moet in lange reepjes gesneden worden.
Lees je recept goed! Maak er een werkplan van. Dat neem je mee naar de keuken.
omdat zoetwatervis soms parasieten bevat en daarom niet rauw gegeten kan worden.
Nori vel neerleggen
Rijst op het nori vel leggen en verdelen
Hou een randje van het nori vel vrij
leg je vulling in een lijn op de rijst
Begin rustig en voorzichtig met rollen
Druk telkens de rol goed maar voorzichtig aan
Maak de rol mooi rond
Snij de rol voorzichtig in stukjes
Geniet van je Sushi!
Deze slide heeft geen instructies