bereiden en bewaren

Bereiden en Bewaren

1 / 14

Slide 1: Tekstslide

BiologieMiddelbare schoolmavoLeerjaar 1

In deze les zitten 14 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Bereiden en Bewaren

Slide 1 - Tekstslide

Wat betekent conserveren?

Slide 2 - Open vraag

Waarom gaan we producten invriezen?

Slide 3 - Open vraag

Drogen

Zonder vocht kunnen micro-organismen niet tot nauwelijks groeien. Het water wordt dan uit het voedingsmiddel gehaald.

Slide 4 - Tekstslide

Roken

Vis, vlees, kaas, groente en meer

Zo kan het gaar worden of een bepaalde smaak krijgen

Slide 5 - Tekstslide

Vacuüm verpakken

Luchtdicht verpakken

Slide 6 - Tekstslide

Wecken

Slide 7 - Woordweb

Wecken

Slide 8 - Tekstslide

Leerdoel:

Ik kan beschrijven hoe voedsel bewaard kan worden voor langduriger gebruik en wat gevaren van bedorven voedsel voor ons is beschrijven.

Slide 9 - Tekstslide

Pasteuriseren

kort verhitten tot 72 graden

bacteriën gaan dood

bewaar het nog wel in de koelkast!

Slide 10 - Tekstslide

Steriliseren

kort verhitten tot 100 graden

bacteriën gaan dood

hoeft niet meer in de koelkast

andere smaak

Slide 11 - Tekstslide

Wat is wecken?

luchtdicht in een blik

luchtdicht in een pot

luchtdicht in een pak

Slide 12 - Quizvraag

Pasteuriseren

steriliseren

Verhitten tot 72 graden

Verhitten tot 100 graden

buiten de koelkast bewaren

in de koelkast bewaren

Slide 13 - Sleepvraag

Deze les:

1. Naar learnbeat

week 2: bereiden en bewaren

A. Bereiden en Bewaren

2. Individueel in het lokaal of op het leerplein

Klaar?

Week 1: voeding afmaken

Slide 14 - Tekstslide

4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

September 2022 - Les met 15 slides

Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

4.1 Voedsel

November 2022 - Les met 27 slides

BiologieMiddelbare schoolvmbo t, mavoLeerjaar 4

Voedselbederf

Juni 2022 - Les met 32 slides

BiologieMiddelbare schoolvmbo b, k, mavoLeerjaar 1,2