Zetmeel

Zetmeel (aantonen)

Project Fit zijn is fijn 1ste jaars

Het Rhedens locatie Dieren

Leerdoelen

- ik kan benoemen wat zetmeel is

- ik kan benoemen hoe zetmeel eruit ziet

- ik kan benoemen wat mijn lichaam maakt van zetmeel

- ik kan benoemen wat koolhydraten zijn

- ik kan benoemen wat koolhydraten doen in mijn lichaam

- ik kan benoemen wat voedingsmiddelen zijn

- ik kan benoemen wat voedingsstoffen zijn

- ik kan benoemen in welke voedingsmiddelen zetmeel zitten

- ik kan benoemen wat een indicator is

- ik kan benoemen wat de indicator van zetmeel is

Opdrachten

Gedurende deze presentatie moet je opdrachten maken in jouw boekje. 

Let dus op dat je alles hebt ingevuld.

Wat is zetmeel?

- Zetmeel is een koolhydraat.

- Wordt in het lichaam omgezet in glucose (= voedsel voor plant + dier). 

- Zit vooral in aardappelen en graanproducten.

- Ziet eruit als wit poeder (meel)

Wat zijn koolhydraten?

- Koolhydraat bestaat uit 1 of meer SUIKER moleculen

- Koolhydraten zijn:

> zetmeel

> suikers

> vezels

- Koolhydraten leveren veel energie op

- Bij te veel koolhydraten + te weinig beweging kun je dik worden 

Voedingsmiddel of voedingsstof?

- Voedingsmiddel = product waar voedingsstoffen in zitten bv:

> kwark / brood / taart / pepernoot enz

- Voedingsstof = 

> koolhydraten

> vetten

> eiwitten

> water

> vitamine (+mineralen)

Welke antwoorden zijn VOEDINGSMIDDELEN?

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Kaas
4. Brood

Aantonen zetmeel

Je gaat ontdekken welke voedingsmiddelen 

zetmeel bevatten d.m.v. de indicator jodium.

Indicator = stofje dat een andere stof aantoont

Practicum

Zie werkboek leerlingen