Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
pepernoten makkelijk
Welkom!
1 / 44
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
In deze les zitten
44 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
2 videos
.
Lesduur is:
120 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Welkom!
Slide 1 - Tekstslide
kruidnoten
Slide 2 - Tekstslide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 3 - Tekstslide
lesdoelen
leerling kan gelijke bolletjes draaien
leerling kan vertellen WAT er op een weegschaal gewogen wordt
leerling kan uitleggen waar de TARE knop voor is.
Slide 4 - Tekstslide
theorie
Er zijn verschillende redenen waarom je met een recept moet werken.
- Zo smaakt het elke keer hetzelfde
- Iedereen die de technieken kent, kan het product maken
- Zo zijn de producten elke keer even groot
- Zo voorkom je dat het mislukt
Slide 5 - Tekstslide
theorie
gewicht aangegeven in
gram
of
kilo
(gram)
wegen
= vaste stoffen
(kan je vastpakken)
M/A
=
AAN
en
UIT
knop
TARE
= terug naar
0
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Video
wonen
net als vorige week gaan wij materialen vergelijken met thuis.
De materialen voor deze week:
Slide 8 - Tekstslide
wonen
dunschiller
= weghalen van de schil
blikopener
= het openmaken van een blik eten
vergiet
= het afgieten van water of het wassen van groente
garde
= het roeren of opkloppen van vloeibare producten
ovenwant
= om warme producten in een oven te halen
bekken
= bakje om producten of afval in te doen
Slide 9 - Tekstslide
vaktaal
margarine
= boter van planten
pannenkoekenmes
= spatel om pannenkoeken om te draaien
afgestreken
= met je vinger recht gemaakt op een lepel
basterdsuiker
= plakkerige suiker voor in taart of koekjes
speculaaskruiden
= gemengde kruiden die koekjes smaak geven
Slide 10 - Tekstslide
Slide 11 - Tekstslide
voorbereiding
we gaan kruidnoten maken.
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Tekstslide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 14 - Tekstslide
materialen
eetlepel
theelepel
pannenkoekenmes
bekken
witte snijplank
zakje
ovenrek met bakpapier
Slide 15 - Tekstslide
Ingredienten
1 AFGESTREKEN theelepel speculaaskruiden
15 gram boter
25 gram basterdsuiker
50 gram zelfrijzend bakmeel
1 eetlepel melk
Slide 16 - Tekstslide
uitvoeren
je gaat nu de kruidnoten maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 17 - Tekstslide
Stap 1
leg je ovenrek met bakpapier op je fornuis klaar
Slide 18 - Tekstslide
Stap 2
doe 50 gram bakmeel met 25 gram basterdsuiker in je bekken.
Slide 19 - Tekstslide
Stap 3
snij de boter in kleine stukjes
doe deze bij de suiker
Slide 20 - Tekstslide
Stap 4
- doe 1 eetlepel melk in de bekken
- doe 1
AFGESTREKEN
theelepel speculaas in de bekken
Slide 21 - Tekstslide
Stap 5
meng alles goed door elkaar
Slide 22 - Tekstslide
Stap 6
draai balletjes die even groot zijn.
leg deze op je bakpapier
Slide 23 - Tekstslide
Stap 7
druk de balletjes een beetje plat.
- leg de balletjes in verband.
Slide 24 - Tekstslide
Stap 8
Was je handen
Slide 25 - Tekstslide
Stap 9
zet je naam op het bakpapier.
Zet het rek in de oven voor 20 minuten
Slide 26 - Tekstslide
Stap 10
timer klaar?
pak de oven want.
Haal de koekjes uit de oven.
Slide 27 - Tekstslide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 28 - Tekstslide
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 29 - Tekstslide
Slide 30 - Video
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 31 - Tekstslide
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 32 - Tekstslide
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 33 - Tekstslide
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 34 - Tekstslide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 35 - Tekstslide
Reflectie
Vul je reflectie in.
We gaan het daarna bespreken
Slide 36 - Tekstslide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 37 - Quizvraag
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 38 - Open vraag
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 39 - Open vraag
Wat zijn gelijke balletjes?
Slide 40 - Tekstslide
Wat is een afgestreken theelepel?
Slide 41 - Tekstslide
welke gewichten meet je op een weegschaal?
Slide 42 - Tekstslide
Waar is de TARE knop voor?
Slide 43 - Tekstslide
Super, je bent bij het einde, tot volgende week!
Slide 44 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
pepernoten makkelijk
December 2022
- Les met
45 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
speculaas
November 2021
- Les met
43 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Blok 2 week 5 Gevulde speculaas koeken
Januari 2023
- Les met
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
pizza (nog afmaken)
September 2020
- Les met
33 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 1 2 kleuren koekjes
April 2021
- Les met
39 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
appelbol
December 2022
- Les met
44 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 5B Kaasuienbrood
Augustus 2023
- Les met
38 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 5B Kaasuienbrood
3 dagen geleden
- Les met
38 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1