8.4 Voortgezette assimilatie

• newEditor
• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

8.4 Voortgezette assimilatie

• Huiswerk 8.2 en 8.3 bespreken

• Wat weet je al?

• Uitleg Voortgezette assimilatie deel 1

• Opdrachten maken

Deze les

8.4.1 Je kunt de voortgezette assimilatie beschrijven.

(stoffen die gemaakt kunnen worden uit glucose)

Leerdoelen

Pak je huiswerk erbij! (8.2 en 8.3)

Huiswerk bespreken 8.2 en 8.3

Opdrachten 8.2: 15, 17, 19, 21

Opdrachten 8.3: 26, 28, 30

Voorkennis (schrijf op, in tweetallen)

1. Waarvoor hebben planten glucose nodig?

2. Horen suikers bij de koolhydraten, vetten of eiwitten?

3. In welk onderdeel van de cel vind je cellulose?

4. Zijn aminozuren de bouwstoffen van koolhydraten, vetten of eiwitten?

5. Wat voor functie kunnen vetten hebben in een organisme?

5

minute

00

second

add30s

Functies glucose

= een koolhydraat!!!

Glucose

1. Brandstof: vorming van ATP om energie te leveren.

2. Grondstof: omzetten in koolhydraten, vetten en eiwitten.

Glucose = C₆H₁₂O₆ -->

Koolhydraten (sachariden)

Functie: bouw-, brand- en reservestof.

Sachariden:

• monosachariden: enkelvoudige suikers

• disachariden: twee monosachariden

• polysachariden: langere ketens van glucose

Polysachariden

Zetmeel = keten van glucose

Reserve koolhydraat:

• Glycogeen = opslag bij dieren als

reserve. Is glucose, vertakt

• Cellulose (celwand) = rijden

glucose met binding ertussen

Aminozuren en eiwitten (proteïnen)

Eiwit = keten van aminozuren (heeft N/S)

Aminozuur:

• C

• aminogroep (NH₂)

• carboxygroep (COOH)

• H-atoom

• restgroep

Mensen hebben twintig verschillende aminozuren.

Waarom zoveel verschillende eiwitten mogelijk?

Planten maken aminozuren zelf, dieren krijgen via voedsel.

Aan de slag

Huiswerk

Leerdoelen

Maken van 8.4: opdr. 35 t/m 43

Klaar?

• Flitskaarten via methode

• Context maken

• Uitwerken leerdoelen

8.4.1 Je kunt de voortgezette assimilatie beschrijven.

(stoffen die gemaakt kunnen worden uit glucose)

8.4 Voortgezette assimilatie

• Wat weet je nog?

• Uitleg Voortgezette assimilatie deel 2

• Opdrachten maken

• Lesafsluiting

8.4.1 Je kunt de voortgezette assimilatie beschrijven.

(stoffen die gemaakt kunnen worden uit glucose)

Deze les

Leerdoelen

Voorkennis (schrijf op, in tweetallen)

1. Wat zijn de bouwstenen van eiwitten?

2. Zetmeel is een keten van ...

3. Welke polysacharide zit er in de celwand?

4. Welke van de volgende heeft, naast C, H en O, ook S of N in het molecuul?

A. Koolhydraten

B. Eiwitten

C. Vetten

D. Glucose

5. Noem een voorbeeld van een manier waarop een plant zijn voedingsstoffen opslaat.

5

minute

00

second

add30s

Aminozuren en eiwitten (proteïnen)

Eiwit = keten van aminozuren (heeft N/S)

Functies:

• enzymen

• bouwstof, bijv. bij spierfilamenten

• communicatie

• structuur

Ruimtelijke bouw eiwitmolecuul

Structuur:

• Primair: volgorde aminozuren

• Secundair: spiraalvorm

• Tertiair: door H-bruggen

wordt spiraal gevouwen

• Quaternair: bij meerdere

polypeptideketens die één

eiwit vormen

Vetten (lipiden)

Functies:

• Bouwstof voor membranen

• Isolerend

• Energie-opslag

Vaak triglyceride (3 vetzuren aan glycerol)

• Vetzuur = lange keten van CH₂ met aan einde COOH

• Glycerol = drie C-atomen met OH eraan

Vet = hydrofoob

Celmembraan

Bestaat uit vetten: fosfolipiden

Fosfolipide = triglyceride met 1 P i.p.v. vetzuur

Kop = hydrofiel

Staart = hydrofoob

Hierdoor vormt het een membraan -->

Opslag assimilatieproducten

Plant vormt meer glucose dan nodig voor dissimilatie.

Overschot --> koolhydraten, eiwitten en vetten.

Opslag in:

• ondergrondse delen (wortels/knollen/bollen): vooral zetmeel

• zaden: vooral eiwit en vet

Opslag gebruiken

Veel van de glucose wordt opgeslagen in bladcellen als zetmeel.

's Nachts: Zetmeel --> sucrose/sacharose (suiker)

Kan via bastvaten naar andere delen

van de plant, voor:

• dissimilatie

• opslag

Aan de slag

Huiswerk

Leerdoelen

Maken van 8.4: opdr. 35 t/m 43

Klaar?

• Flitskaarten via methode

• Context maken

• Uitwerken leerdoelen

8.4.1 Je kunt de voortgezette assimilatie beschrijven.

(stoffen die gemaakt kunnen worden uit glucose)

Invuloefening

1. Enzymen zijn eiwitten die reacties kunnen versnellen, zonder daarbij zelf verbruikt te worden.

2. Twee monosachariden vormen samen een disacharide.

3. Planten hebben als koolhydraatreserve de stof zetmeel, dieren hebben glycogeen.

4. De volgorde van aminozuren in een eiwit is de primaire structuur.

5. Een celmembraan bestaat uit fosfolipiden.

6. Een triglyceride bestaat uit glycerol en drie vetzuren.

7. De kop van een fosfolipide is hydrofiel en de staart is hydrofoob.

Enzymen

disacharide

zetmeel

glycogeen

primaire

celmembraan

vetzuren

hydrofiel

hydrofoob

trigliceriden

polysacharide

secundaire