Etiquette

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1,2

Drinken jullie graag koffie?

😒🙁😐🙂😃

Lesinhoud

Koffie

Etiquette

Voedingsgewoonten

Hoeveel soorten koffie ken je?

Wat betekend etiquette?

1. Normen en waarden
2. Tafelmanieren
3. Omgangsnormen
4. Beleefdheidsregels

Etiquette van de gast

Hoeveel stukken bestek mogen er maximaal rechts van de gasten liggen?

1. 3
2. 2
3. 4
4. 5

Wist je dat?

Als je het bestek eenmaal hebt opgepakt, mag het de tafel niet meer raken

&

Je kunt communiceren via je bestek!

Voedingsgewoonten

Afwijkende voedingsgewoontes

Steeds meer mensen hebben een afwijkende voedingsgewoonte. Wat is nu eigenlijk een afwijkende voedingsgewoonte? 

Ik weet al veel over voedingsgewoonten
1= ik weet niets, 10= ik weet veel

010

Wat zijn voedingsgewoonten?

Voedingsgewoonten

• Traditie
• Van kleins af aan meegegeven. 
• Smaak en trek afhankelijk van wat iemand gewend is. 
• Aanpassen kan problemen geven. 

 Een cliënt die gewend is aan het uitgebreid eten aan een mooi gedekte tafel, zal wellicht minder eten als deze aan een lege tafel met alleen een placemat en een bord eten mag plaatsnemen.

De voedingsgewoonten worden door allerlei factoren bepaald. Welke 5 factoren zijn dat:

Eetcultuur van het land

Milieuvriendelijk

Levensovertuiging

Beschikbare geld

Biologische producten

Idealisme

Reclame

Ramadan

De begrippen Halal en Haram geven aan of een product gegeten mag worden. Halal betekent dat je het mag eten. Haram betekent dat het niet is toegestaan om te eten

1. Juist
2. Onjuist

In Indiase cultuur wordt de linkerhand als onrein gezien

1. Juist
2. Onjuist

Reinheid is niet erg belangrijk voor Hindoestanen. Voedsel en drank dat in contact is geweest met onreinheid, mag je niet eten of drinken.

1. Juist
2. Onjuist

Welke voedingsgewoonten heb jij?

Opdracht werkplan

Huiswerk: schrijf een stappenplan (werkplan) op basis van het filmpje dat jullie zojuist gezien hebben: het zetten van een cappuccino. 

De opdracht zet ik na deze les in Teams.

Wat heb je vandaag geleerd?