Welkom
Zorg en welzijn
Welkom
Zorg en welzijn
PM 1 Fiona
Deze onderwerpen worden behandeld:
Schijf van vijf
Hoeveelheden
Leefstijl
Voedingspatroon
Vegetariër, veganist
Trends
Voedingssupplement
Religie
Duurzaamheid
Keurmerken
Doel:
Aan het einde van deze powerpoint en het werken aan de opdrachten uit het boek over Fiona, beheers je alle bovenstaande onderwerpen.
Schijf van vijf
Schijf van vijf: een overzicht waarin de dagelijkse porties van verschillende voedingsmiddelen worden weergegeven.
Voedingswijzer: een overzicht waarin de dagelijkse porties van verschillende voedingsmiddelen worden weergegeven.
Voedingscentrum: onafhankelijk adviesbureau dat door de overheid gesubsidieerd wordt.
Blz 22 Fiona
Schijf van vijf, Voedingswijzer
De schijf van vijf is een hulpmiddel om een gezonde maaltijd samen te stellen. Het bestaat uit een cirkel met vijf gekleurde partjes met een verschillend formaat. Het grootte laat zien hoeveel je uit een bepaalde categorie mag eten.
Groen: groente en fruit.
Geel: smeer- en bereidingsvetten.
Roze: vis, peulvruchten, vlees, ei, noten, zuivel.
Oranje: brood, graanproducten, aardappelen.
Blauw: dranken.
Producten die er niet in staan dragen niet bij aan een goede gezondheid. Eet ze niet te veel en niet te vaak.
Het voedingscentrum informeert mensen over gezonde voeding.
Schijf van vijf
Voedingswijzer
Schijf van vijf: een overzicht waarin de dagelijkse porties van verschillende voedingsmiddelen worden weergegeven.
Voedingscentrum: onafhankelijk adviesbureau dat door de overheid gesubsidieerd wordt.
Leefstijl
Leefstijl: de manier van leven.
Blz 25 Fiona
Leefstijl
Leefstijl heeft te maken met keuzes die mensen maken over hoe ze hun leven leven en inrichten.
Leefstijl is zichtbaar in:
Bewegingspatroon
Dagritme
Huisinrichting
Kledingkeuze
Relaties
Voedingsgedrag
Vrije tijdsbesteding
Werk
Je leefstijl beïnvloedt je gezondheid. Denk bijvoorbeeld aan: bewegen, soa, BMI, voedingsgewoonte en hygiëne.
Voedingsgewoonten
Blz 25 en 32 Fiona
Aangepaste voeding
De keuzes die mensen maken rondom hun voeding noem je hun voedingspatroon. Mensen hebben verschillende voedingsgewoonten. Die hebben te maken met:
Bewegingspatroon: soms vraagt inspanning om meer energie of bepaalde voedingsstoffen.
Dagritme: het dagritme bepaalt wanneer er gegeten wordt en hoe groot de behoefte aan voedingsstoffen en energie dan is.
Geloof: religie geeft voedselvoorschriften.
Gezondheid: mensen eten bepaalde voedingsstoffen om gezond te blijven of gezond te worden.
Leefstijl zoals het willen eten van biologische producten of vegetarisch of veganistisch eten.
Leeftijd: leeftijd is van invloed op de benodigde voedingsstoffen en de hoeveelheid energie die nodig is.
Trends zoals fastfood, maaltijdbezorging en maaltijdpakketten.
Voedselovergevoeligheden: bepaalde voedingsmiddelen geven problemen dus kunnen beter niet gegeten worden.
Bij het samenstellen van een gezonde voeding houd je met al die punten rekening en kies je uit de schijf van vijf. Iemands voedingsgewoonte is van invloed op diens gezondheid.
Vegetariër en veganist
Vegetariër: mensen die geen vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren en producten waar dierlijke onderdelen in zitten, eten of gebruiken.
Veganist: mensen die geen vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, producten waar dierlijke onderdelen in zitten en producten die door dieren gemaakt zijn, eten of gebruiken.
Voedingssupplement: een pil, poeder of drankje, dat je kunt gebruiken als aanvulling op je voeding.
Blz 25 Fiona
Veganist, Vegetariër
Vegetarisch of veganistisch eten is een voedingsgewoonte en onderdeel van de leefstijl.
Mensen kiezen hiervoor vanwege:
Dierenrechten.
Milieu.
Religie.
Gezondheid.
Beïnvloeding door omgeving.
In vlees zitten bepaalde voedingsstoffen zoals eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12. Deze voedingsstoffen zitten ook in andere voedingsmiddelen of voedingssupplementen.
Er bestaan kant en klare vleesvervangers. Let op of er voldoende eiwit, ijzer en vitamine B1 en B12 inzit. En niet te veel verzadigd vet, zout en geen suiker.
Veganist
Vegetariër
Vegetariër: mensen die geen vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren en producten waar dierlijke onderdelen in zitten, eten of gebruiken.
Veganist: mensen die geen vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, producten waar dierlijke onderdelen in zitten en producten die door dieren gemaakt zijn, eten of gebruiken.
Voedingssupplement: een pil, poeder of drankje, dat je kunt gebruiken als aanvulling op je voeding.
Trends
Convenience food: gemaksvoedsel.
Vergeten groenten: minder bekende groenten.
Blz 25 Fiona, blz 84-86 Keuzes
Veganist, Vegetariër, Voedingsmiddelen, Voedingspatroon
Convenience food: producten waarbij je direct kunt beginnen met koken of die je alleen hoeft te verhitten. Het grote voordeel is de snelheid. Nadeel is dat je minder makkelijk weet welke ingrediënten er in welke hoeveelheden gebruikt zijn, bewust omgaan met voedsel wordt zo moeilijker en het is duurder.
Vergeten groenten. Wat dat zijn is hangt van je cultuur af. Het voedingscentrum noemt: aardpeer, koolraap, koolrabi, meiraap, pastinaak, postelein, raapstelen, rammenas, schorseneren.
Religie
Religie: geloof.
Vastenperiode: periode waarin men op bepaalde tijden niet eet.
Blz 26 Fiona
Religie
Religie is van invloed op iemands voedingsgewoonte en onderdeel van de leefstijl.
Boeddhisme: geen vlees, liever geen knoflook, ui, prei. Geen alcohol en andere verslavende middelen.
Christendom: eigenlijk geen voedselvoorschriften. Vroeger werd er op vrijdag geen vlees gegeten.
Hindoeïsme: liever geen vlees, vooral geen koeienvlees. Liever geen ei.
Islam: geen varkensvlees en vlees van dieren die zelf dieren eten. Vlees moet ritueel geslacht zijn. Geen alcohol, drugs en sigaretten.
Jodendom: geen varkensvlees en schaaldieren. Eten moet koosjer zijn. Vlees en melkproducten mogen niet samen bereid worden. Vlees moet ritueel geslacht zijn.
Religies hebben verschillende vastenperiodes.
Keurmerken
Duurzaamheid: de aarde zo gebruiken dat ook toekomstige generaties er van kunnen genieten.
Blz 27, 28, 29 Fiona
Duurzame voeding, Etiketten
Keurmerken op voeding hebben te maken met:
Dierenwelzijn.
Eerlijke handel.
Gezondheid.
Herkomst en kwaliteit.
Natuur en milieu.
Een onafhankelijke partij bepaalt of een product aan de eisen van het keurmerk voldoet. Keurmerken dragen bij aan duurzamer eten.
Fabrikanten zetten ook logo’s en claims op etiketten, dat is niet hetzelfde als een keurmerk.
Duurzame voeding
Etiketten
Duurzaamheid: de aarde zo gebruiken dat ook toekomstige generaties er van kunnen genieten.
Opdracht
Blz 20,21,22,23,25,26,27,28