Wijnkennis niveau 2

1 / 41

Slide 1: Tekstslide

VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 41 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Lesduur is: 150 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Smaken ervaren

Eens kijken waar op je tong jij de smaken ontdekt die nu voor je staan op een plateau. Proef ze stuk voor stuk door er goed op de te kauwen

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Welke factoren bepalen volgens jou de smaak die jij ervaart in je mond?

OGEN

NEUS

TONG

OMGEVING

WATIK GELEERD HEB HOE HET MOET ZIJN

EMOTIES

Slide 9 - Poll

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Vertel ons wat je proeft

Slide 12 - Woordweb

Slide 13 - Tekstslide

Wat zegt dit over ons proeven?

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Proeven van wijn

Hoe doe je dat en waarom is dat dan?

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Tekstslide

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide

Slide 27 - Tekstslide

Wat merk je op?

Proef je verschillen?

Zo ja welke?

Wat zou dan daarvan de oorzaak zijn?

Slide 28 - Tekstslide

Slide 29 - Tekstslide

Slide 30 - Tekstslide

Tijd om te gaan proeven

Slide 31 - Tekstslide

Wat heb je nodig

Twee proefformulieren

Een smaak diagram

Pen

Instructie workshopleider

Slide 32 - Tekstslide

Een wijn etiket lezen

Slide 33 - Tekstslide

Slide 34 - Tekstslide

Slide 35 - Video

Hoe kun je de kennis van vandaag in je dagelijks werk als kok toepassen?

Slide 36 - Open vraag

Hoe ga je dat doen?
Hoe zie je dat voor je?

Slide 37 - Woordweb

Wijnkennis 1

Slide 38 - Tekstslide

Hoe haal je het meest uit vandaag

Alles wat we vandaag gedaan hebben en wat je geleerd hebt kun je 1op1 toepassen in;

Opdracht 1C + 1D

Opdracht 4 - Smaaknotities beschrijven

Slide 39 - Tekstslide

Alle overige informatie

Vind je terug in de ondersteunende theorie uit de E-boeken die bij dit keuzedeel horen.

Slide 40 - Tekstslide

Slide 41 - Tekstslide