Voedingsleer Vitamines en mineralen

Voedingsleer
1 / 20
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 20 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Voedingsleer

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

   Lesplanning





  • Vitamines 
  • Mineralen

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
• Je kunt aangeven wat de functie van vitaminen en mineralen is in je lichaam;
• Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen water-oplosbare vitaminen en vet-oplosbare vitaminen
.

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 4 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Welke vitaminen ken je?

Slide 5 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Indeling vitamines
  • Er zijn 13 vitamines
  • Ieder een specifieke functie.
  • Er zijn 2 hoofdgroepen: vet oplosbare vitamines en in water oplosbare vitamines.

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn de in water oplosbare vitaminen?
A
Vitamine A en Vitamine D
B
Vitamine E en vitamine K
C
Vitamine B en Vitamine C
D
Vitamine B en vitamine D

Slide 7 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Vetoplosbare vitamines

Vitamine A
Vitamine D
Vitamine E
Vitamine K

Ezelsbruggetje: 
Deze vitamines houden niet van water dus blijven ze liever op de KADE
Wateroplosbare vitamines

Alle B-vitamines
Vitamine C

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies


Vetoplosbare vitamines: zitten voornamelijk in het vet van voedingsmiddelen en kunnen in de weefsels van het lichaam worden opgeslagen. 

Wateroplosbare vitamines: Zitten in het vocht dat in voedingsmiddelen zit. Het lichaam kan deze wateroplosbare vitamines niet goed opslaan; een teveel verlaat het lichaam via de urine. 
Hoe krijg je het binnen?

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is de functie van een vitamine?
A
Brandstof
B
Bouwstof
C
Reservestof
D
Beschermende stof

Slide 10 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

  • Chemische verbindingen
  • Onmisbaar voor het lichaam
  • Rol bij de groei, herstel en goed functioneren van het lichaam
  • Goede gezondheid
  • Essentiele voedingsstof! 

De functie van vitamines

Slide 11 - Tekstslide

Vitamines zijn chemische verbindingen die onmisbaar zijn voor het lichaam. Ze spelen een rol bij de groei, het herstel en het goed functioneren van het lichaam. Ook zijn ze belangrijk voor een goede gezondheid. Vitamines komen van nature voor in onze voeding. Het lichaam maakt ze niet of onvoldoende zelf.
Wat zijn mineralen?

Slide 12 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

  • Essentiele voedingsstof
  • Een gevarieerde, gezonde voeding is belangrijk voor een goede mineralenvoorziening.

Mineralen

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies



  • Onmisbare bouwstoffen voor het skelet, cellen en weefsels
  • Belangrijke componenten van enzymen, vitaminen en hormonen. 
  • 18 mineralen
  • Minstens één functie die van wezenlijk belang is voor het leven,
    de groei of de voortplanting. 
  • Macro- en micro-elementen

Mineralen

Slide 14 - Tekstslide

Mineralen zijn onmisbare bouwstoffen voor het skelet, cellen en weefsels en zijn belangrijke componenten van enzymen, vitaminen en hormonen.
Ten minste 18 mineralen zijn onmisbaar in onze voeding. Deze vervullen ieder minstens één functie in het lichaam die van wezenlijk belang is voor het leven, de groei of de voortplanting.
We kunnen mineralen onderverdelen in macro- en micro-elementen. 
Macro-elementen
Komen in relatief grote hoeveelheden in ons lichaam voor. 
Micro-elementen
Komen in veel lagere concentraties voor. 

calcium
fosfor
kalium
natrium
chloor
magnesium
zwavel
ijzer
zink
koper
mangaan
jodium
fluor
chroom
kobalt
seleen
molybdeen
silicium
vanadium

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is het verschil tussen vitamines en mineralen?

Slide 16 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

  • Veel overeenkomsten
  • Onmisbaar voor het lichaam
  • Scheikundig verschil
Vitamines:
  •  komen uit de levende natuur 
  • sommige planten of dieren kunnen vitamines zelf maken
Mineralen:
  • komen uit de dode natuur
  • moeten door planten worden opgenomen uit de aarde en door dieren uit voeding of water. 
Vitaminen versus mineralen

Slide 17 - Tekstslide

Vitamines en mineralen hebben meer overeenkomsten dan verschillen. In het lichaam zijn beiden onmisbaar bij veel processen. Het belangrijkste verschil tussen vitamines en mineralen is een scheikundig verschil. Vitamines komen uit de levende natuur en kunnen door sommige planten of dieren zelf gemaakt worden, terwijl mineralen uit de dode natuur komen en door planten moeten worden opgenomen uit de aarde en door dieren uit voeding of water. Mineralen en spoorelementen zijn, net als vitamines, stoffen die het lichaam niet zelf aan kan maken. Ze zijn onder andere nodig bij de regulatie van enzymen en hormonen.
Casus opdrachten
7 casussen oplossen door middel van een stappenplan: 
  1. Moeilijke begrippen opzoeken
  2. Probleem verhelderen
  3. Brainstorm/probleemanalyse
  4. Bepalen wat je nog moet onderzoeken (leervragen opstellen)
  5. Informatie opzoeken
  6. Verzamelen van alle informatie

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat vond je van deze les?
😒🙁😐🙂😃

Slide 19 - Poll

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
• Je kunt aangeven wat de functie van vitaminen en mineralen is in je lichaam;
• Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen water-oplosbare vitaminen en vet-oplosbare vitaminen
.

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies