‹Terug naar zoeken

Start schooljaar horeca

1 / 20
volgende
Slide 1: Tekstslide
MentorlesMiddelbare schoolPraktijkonderwijsvmbo, mavo, havo, vwoLeerjaar 1-6

In deze les zitten 20 slides, met interactieve quiz en tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Introductie

Een 'back to school' quiz voor het VO om het nieuwe schooljaar in te luiden.

Instructies

Een leuke quiz om bijvoorbeeld tijdens de eerste mentorles van het nieuwe schooljaar met je klas te doen!

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Horeca jaar 4 periode 1
Introductieles - week 1

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

JdW-kijkwijzer
Lesopbouw:

  1. Vooraf:
    Startklaar, Voorkennis activeren, Formatief Handelen

  2. Instructie:
    Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden, Formatief Handelen

  3. Toepassing:
    Actieve verwerking, Formatief handelen 

  4. Evaluatie:
    Afsluiting

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Agenda voor vandaag
  1. Voorstellen / kennismaken
  2. Afspraken Horeca lokaal
  3. Wat weten we nog?
  4. Leerdoelen in map 
  5. Hygiëne les 
  6. Kipragout les
  7. Afsluiting

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wie ben ik?
Horeca, Verkoop & Retail

Leeftijd: 42

Woon in: Den Haag

Hobby's: ???

Verder: ???

Wat denken jullie?




Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Overzicht Periode 1 
  • Thema: Werkplanning
  • Benodigde lesmaterialen: Werkboek, Receptenboek
Week 1
Week 2
Week 3
Week 4
Week 5
Broodje gezond
Hygiëne / Kipragout
Werkplanning & Aardappelsalade
Omrekenen & Groentesoep
Panna Cotta met rood fruit
Week 6
Week 7
Week 8
Week 9
Week 10
Kaas uienbrood
Lasagna
Vis en papilote
Haagsch broodje bal
Toets voorbereiding

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Kennismakingsronde
Vertel iets over jezelf?
Waar ben je geboren, hoe oud ben je, heb je broertjes of zusjes, wat zijn je hobby's, wat vind je het leukste vak.

Slide 8 - Tekstslide

Klik op het rad. Vervolgens kun je linksboven bij instellingen de namen van de leerlingen invullen. 
Basisregels
RESPECT
We hebben respect voor elkaar 

NIET OVER DE STREEP
We houden ons aan de afspraken die we met elkaar maken

AANSPREEKBAAR
Als we over de streep gaan, praten we daarover

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afspraken Horeca lokaal
Hygiëne: handen wassen, haar in een staart, geen nepnagels, producten wassen, werkplek schoonmaken, haarnetje

Veiligheid: veilig omgaan met materialen en machines, we blijven van elkaar af. Hoe lopen we met een mes?

Kleding: - jasje verplicht en dicht
              - dichte schoenen








Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Verdere afspraken
- We praten niet tijdens de uitleg. Steek je hand op om iets te vragen.

- Ik luister naar jullie, jullie luisteren naar mij.

- Wat spreken we af als dit niet gebeurt?

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Telefoongebruik


  • In het ZAKKIE en in de bak

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar 
  •    Stop je telefoon in het zakkie en in je tas
       Ruim je tas en jas op bij de kapstok
       Pak een koksbuis en haarnetje
       Alles gedaan, ga je zitten
      
timer
5:00

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afspraken & regels
  • We laten elkaar uitpraten
  • We zorgen voor een veilige werkomgeving
  • Je doet serieus mee
  • We schelden niet
  • Telefoons in je zakkie en de bak

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Theorie 
  • HoReCa 

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Theorie 
Restaurant
Hotel
Café

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Schoolspullen
  • Boeken/ opgeladen laptop + oplader
  • Multomap 23 rings met tabbladen
  • Vellen voor 23 rings multomap (lijntjes en ruitjes)
  • Etui met Pen 2x / Potlood 2x / Gum
  • Rekenmachine
  • Woordenboeken (voor tijdens de toets week)

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weten jullie nog van de lessen van vorig jaar?

Slide 18 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

De lijn
Leeftijd
Lengte
Naam
Reistijd

Wie heeft er nog een idee?

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies