Voeding en koken les 6

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

les 6

Welke diëten ken je?

Soorten diëten

- Cholesterolverlagend

- Energieverrijkt

- Energiebeperkt

- Eiwitrijk

- Eiwitarm

- Vezelrijk

- Natriumbeperkt

- Diabetes mellitus 

Cholesterolbeperkt

Dieet richt zich op:

- minder inname van verzadigd vet en cholesterol

- meer inname van onverzadigde (plantaardige) vetzuren

Cholesterol kan de bloedvaten vernauwen

1. Waar
2. Niet waar

Cholesterol is slecht voor hart en bloedvaten. In welk voedingsmiddel zit veel cholesterol?

1. kaas
2. andijvie
3. brood
4. suiker

Energieverrijkt dieet 

wordt voorgeschreven aan mensen met een slechte voedingstoestand.

Vaak in combinatie met een eitwitverrijkt dieet

 In dit dieet krijgen cliënten extra energieleverende producten

Energiebeperkt dieet

Vaak voorgeschreven bij mensen met overgewicht.

Dieet bestaat uit weinig energieleverende producten in combinatie met bewegen

Eiwitbeperkt dieet

Wordt vaak voorgeschreven bij cliënten die lijden aan een nierziekte. 

Eiwitten komen voor in dierlijke producten maar ook in noten, vleesvervangers en sojaproducten 

Energiebeperkt dieet
Wat kan je beter NIET eten met een energiebeperkt dieet ?

1. Kaas
2. Groente
3. Fruit

Vezelrijk

Wordt voorgeschreven bij cliënten met een moeilijke stoelgang

Vezels zitten in brood, graanproducten, fruit en groente, vruchtensappen

Hoort dit onder vezelrijke voeding?

1. Ja
2. Nee

Diabetes mellitus

Dagelijks vastgestelde koolhydraten nemen en regelmatig verspreid op een dag eten

Einde les 6

Werkboek les 6 Het dieet