TIZ: Voeding & Techniek - Koekjesvorm

• Techniek
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

Welkom in het Techlab!

Voeding & Techniek

Vraag

Wat weet jij al over 

Voeding & Techniek?

• Welke voedingstechnieken worden al in de zorg gebruikt?
• Hoe denk je over voeding de toekomst?

Doel van deze les

In deze les leer je:

• Hoe een voedselprinter werkt
• Waar de voedselprinter toegepast wordt
• Een koekjesvorm ontwerpen en printen

Praktijkvoorbeeld: Zorg

Verpleeghuis Zorgwaard 

Oud-Beijerland

Ad Verhagen

"Lekkerder eten met een 3D voedselprinter"

"Gezonde voeding op maat"

• Cliënt met slikproblemen
• Smakelijker eten
• Eten wordt weer leuk
• Zorg op maat

Verpleeghuis Zorgwaard 

Oud-Beijerland

Praktijkvoorbeeld: Culinair

Restaurant Smink

Wolvega

1:04

Jan Smink

"Ik geloof dat 3D-voedselprinten de toekomst is"

"We willen voeding een extra dimensie geven"

• Unieke vormen en smaken
• Minder afval
• Gepersonaliseerd

Restaurant Smink

Wolvega

Stelling

Ik lust wel een koekje die met een voedselprinter geprint is!

• Wat vind jij hiervan?
• Hoe denk jij over voeding in de toekomst?

Opdracht

Maak een koekjesvorm

Ontwerp en print een koekjesvorm en gebruik die in de keuken van Zorg & Welzijn

Wat heb je nodig?

Zorg voor het volgende:

• Laptop / iPad / telefoon
• Pen en papier
• Een leuk ontwerp-idee ;-)
  

van schets

naar 3D print

Let op: gebruik "gesloten" lijnen

Schetsen je ontwerp

• Pak een fineliner en vel papier
• Bedenk een leuk ontwerp voor je koekjesvorm
• Maak een schets zoals in de video op de volgende dia

fout: geen gesloten lijn

fout: overlappende lijnen

Goed: nette "geloten" lijn

Stap 1

Schetsen je ontwerp

• Pak een fineliner en vel papier
• Bedenk een leuk ontwerp voor je koekjesvorm
• Maak een schets zoals in de video op de volgende dia

Stap 2

Fotografeer je schets

• Pak je mobiel, tablet of camera
• Maak een goede, heldere foto van je schets
• Snij de foto bij en pas het contrast aan.

Stap 3

Inloggen op website

• Open de onderstaande website
  
  
  
• Log in met deze gegevens:

https://app.cookiecad.com/designer

gebruikersnaam: [e-mail]

wachtwoord: koekjeszijnlekker

Stap 4

Zet foto om naar 3D-model

• Upload je foto
• Laat de website zijn werk doen
• Pas eventueel de instellingen aan via de linkerzijde
• Zie stappen op de volgende dia

Stap 5

3D-model verzenden

• Laat je docent je 3D-model in controleren
• Stuur je 3D-model via Teams een chatbericht naar je docent
• Noem de kleur waarin je koekjesvorm geprint moet worden

Stap 6

Werk je koekjesvorm af

• Je koekjesvorm is geprint in bioafbreekbaar PLA-plastic
• PLA wordt gemaakt van melkzuur uit mais en suiker
• Er kunnen "draadjes" aanzitten, haal die weg
• PLA is niet hittevast

Afsluiting

Wat vond je van deze les?

• Wat vond je het leuk / lastig?
  
• Wat heb je geleerd?
• Wat zou je anders doen?
• Hoe denk je nu over het printen van voeding in de toekomst?