Deze slide heeft geen instructies
Wat weet je al van het ondersteunen van zorgvragers bij het eten en drinken?
Deze slide heeft geen instructies
Wat is voor jullie goede voeding?
Deze slide heeft geen instructies
Deze slide heeft geen instructies
Doelen van de les.
Je weet waar je op moet letten als je een zorgvrager ondersteunt bij eten en drinken.
Je weet wat er gebeurt bij verslikken en wat je dan moet doen.
Je weet wat ondervoeding is.
Je weet wat de gevaren van verslikken zijn.
Je weet welke hulpmiddelen je kan inzetten.
Je kan iemand helpen met eten/drinken
Deze slide heeft geen instructies
Voeding, waarom eten wij eigenlijk?
Biologische functie voeding zorgt voor de opbouw en het in stand houden van je lichaam.
Een psychologische functie Verdriet, stress en eenzaamheid kunnen eetlust wegnemen of aanwakkeren.
Een sociale functie bij verjaardagen, feestjes en speciale gelegenheden denken we direct aan eten.
Een medische functie voeding speelt voor iedereen een rol in het behoud van gezondheid.
Deze slide heeft geen instructies
Aandachtspunten voor de begeleider:
Dien het eten smakelijk op, het is beter pas aan tafel het eten klein te snijden
Roer gemalen eten niet door elkaar, maar vraag aan de client hoe hij het graag wilt
Bescherm de kleding van de zorgvrager
Zorg dat de client een goede zithouding heeft
Geef eventueel de mogelijkheid om te bidden voor het eten
Ga op ooghoogte zitten en maak contact
Pas je snelheid van het eten aan op het tempo van de client
Geef de client de gelegenheid of ondersteun hem na de maaltijd om handen, gezicht en mond te reinigen.
Lees de theorie door en maak opdracht 1 in It’s Learning
Deze slide heeft geen instructies
Wat is ondervoeding?
Als je te lang te weinig voedingsstoffen binnenkrijgt, raak je ondervoed.
Bij ondervoeding is het verbruik van energie hoger dan wat er aan energie met de voeding binnenkomt.
Het lichaam verzwakt.
Deze slide heeft geen instructies
Hoe ontstaat ondervoeding?
Als mensen ziek zijn, eten ze vaak minder.
Het lichaam verbruikt dan meer energie en voedingsstoffen.
Hierdoor worden mensen sneller ziek
Er kunnen eerder complicaties ontstaan en wonden genezen minder snel.
Deze slide heeft geen instructies
Oorzaken van ondervoeding.
Ziekte.
Verminderde voedselinname door een verminderde eetlust.
Moeilijk kunnen kauwen, proeven, slikken.
Maag- / darmklachten, misselijkheid.
Psychologische problemen, zoals angst, depressie of verdriet.
Sociale factoren, zoals eenzaamheid of geen mogelijkheid om eten te kopen of te bereiden.
Deze slide heeft geen instructies
Wat zijn gevolgen van ondervoeding?
Deze slide heeft geen instructies
Risicogroepen ondervoeding.
kwetsbare ouderen die meerdere ziekten hebben, ziek zijn of veel medicatie gebruiken.
patiënten met lichamelijke beperkingen, zoals bijvoorbeeld pijn, of misselijkheid.
patiënten met een niet passend kunstgebit, kauw- of slikproblemen.
patiënten met alcohol- of drugsmisbruik.
Zorgvragers die een operatie moeten laten doen.
Deze slide heeft geen instructies
Deze slide heeft geen instructies
Deze slide heeft geen instructies
ASPIRATIE PNEUMONIE
Een longontsteking door verslikken.
Deze slide heeft geen instructies
Wat is aspiratiepneumonie?
ontstaat door verslikken van voedsel wat in de longen komt
ontstaat door onvoldoende doorademen
ontstaat door een steekwond in de longen
ontstaat bij mensen die een verse buikwond hebben
aspiratiepneumonie (=verslikpneumonie): een lichte longontsteking, doordat door verslikken een stukje voedsel/ sap in de longen komt. (Aspireren = verslikken). Komt voor als een zorgvrager zich gemakkelijk verslikt, vaak wanneer het slikreflex ontbreekt.
hypostatische pneumonie =
Longontsteking door onvoldoende doorademen
OOrzaak:
Tijdens rust is de ademhaling altijd oppervlakkiger. De onderste delen van de longen worden dan niet geventileerd (‘gelucht’). Omdat in die longdelen de lucht niet wordt ververst, krijgen micro-organismen de kans om uit te groeien en die veroorzaken longontsteking. Hypostatische pneumonie komt vooral veel voor bij bedlegerige ouderen en bij mensen die een verse buikoperatiewond hebben. De buikwond doet pijn bij diep doorademen.
Een aspiratiepneumonie kan gebeuren door braken?
Juist
Onjuist
Deze slide heeft geen instructies
Tips om te helpen bij eten en drinken
Zorg dat de cliënt goed zit of ligt om te kunnen eten.
Onderzoek de mogelijkheden van hulpmiddelen.
Meerdere kleinere maaltijden verdeeld over de dag is beter dan driemaal daags een grotere maaltijd.
Stimuleer haar zintuigen met de geuren en geluiden uit de keuken. Gebruik herkenbare servetten of een tafelkleed zoals ze kent van vroeger. Zorg zo voor een ontspannen sfeer.
Zorg voor kleurrijk eten en voldoende licht om bij te eten. Vermijd borden met drukke patronen; die zorgen voor verwarring.(bij dementie)
Deze slide heeft geen instructies
Andere mensen inschakelen.
Diëtiste: kan advies geven over gezonde voeding, diëten (in overleg met arts). Ook hulp bij eetproblemen, zoals bijv. verslikken.
Logopedist: kan helpen bij verbeteren van slikfunctie, bijv. als iemand zich vaak verslikt.
Ergotherapeut: kan advies geven over aangepast bestek, borden, houdingstips enz.
Deze slide heeft geen instructies
Verdikkingsmiddelen bij slikproblemen
Deze slide heeft geen instructies
Gemalen voedsel
Voedingsmiddelen die dikker zijn dan vloeibaar noemen we:
- Gemalen voedsel
- Zacht voedsel (kauwfunctie moet nog aanwezig zijn)
Deze slide heeft geen instructies
Hulpmiddelen
Deze slide heeft geen instructies
HACCP (Hygiëne)
Deze slide heeft geen instructies
Opdrachten
Maak opdrachten 2 t/m 6 in It’s Learning.
In de vaardigheden les gaan we oefenen met elkaar eten en drinken geven en ervaren hoe bijvoorbeeld verdikte limonade voelt in je mond.
Deze slide heeft geen instructies
Wedstrijd
- Verdeel de klas in 2 teams.
- Kies 1 persoon uit het team dat begint.
- Gebruik maar 1 hand!
- Smeer met het hulpmiddel een boterham + kaas.
- Snijd deze boterham door het midden.
- Als een student dit heeft gedaan is de volgende uit het team aan de beurt.
- Het team dat als eerste iedereen heeft gehad WINT!
Deze slide heeft geen instructies
Slecht zicht
- Maak tweetallen
- Pak een bakje yoghurt
- Laat 1 van de twee studenten een handdoek/theedoek voor de ogen binden.
- De andere student geeft een hapje yoghurt.
- Draai nu de rollen om.
Deze slide heeft geen instructies
Vragen?
Deze slide heeft geen instructies